酒知识：爱尔兰健力士啤酒是标准世涛，重口味风格导致成为国内小众品牌

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健力士是世界上最大酒业帝亚吉欧旗下品牌，作为爱尔兰最受欢迎的啤酒品牌，是以波特起家并开创了世涛这一深色啤酒风格，而且发明了沿用至今的氮气球，虽然在国内健力士啤酒并不是很出名，算是小众品牌，但很多人认为，喝不了健力士，说明对啤酒的品味不行。

健力士这个名字你可能并不太熟悉，但说到吉尼斯相信你肯定知道，吉尼斯世界纪录记载了全球各种“最”记录而闻名，而这项纪录，只是健力士啤酒搞出来的副业而已，可想而知其主业该有多么出色，这可是爱尔兰的国民品牌。

健力士啤酒最出名的就是黑啤，是1759年生产出的一种泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，这是健力士的首创，与其他不同的是使用了烤大麦，这是一种烤制的干谷物，加入后能够让啤酒更苦、口感发干，口味也会变得有浓郁的焦香味和麦芽的滋味。

除此之外，健力士啤酒还有一个特色，那就是“氮气球”，剪开健力士的瓶子，就会发现瓶口底部有一个白色的小圆球，表面有很多细密的孔，打开瓶盖后由于气压变化，小圆球就会释放氮气，与啤酒结合，变成奶油状的丰富泡沫，喝起来像奶油一样醇厚，而且看上去很顺滑诱人。

很多人会抱怨健力士啤酒是工业啤酒，但却忽视了它还是标准世涛啤酒，带着咖啡豆的香气，喝一口就有明显的虹口安慰道，就像刚烤出来微微焦的欧包，而像淡色啤酒中的酒花滋味，则在健力士啤酒中几乎体现不出来，大多还是麦芽的香气和烘烤过的苦味。

但也正是因为这种特别的口味，令健力士在偏重口味的欧美非常受欢迎，而在国内却成为小众啤酒品牌，因为国内喝淡拉格啤酒已经成为习惯，这种重口味的啤酒反而觉得并不太适应，这也是为什么“精酿”成为小众啤酒一样的道理，但很多人认为，喝不了健力士，说明对啤酒的品味不行，这也是对健力士地位的肯定。

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