葡萄酒资讯：贝尔纳马格雷要在圣埃斯泰夫酿造精品

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于贝尔纳马格雷要在圣埃斯泰夫酿造精品的消息！

摘要： 在全世界拥有40多座酒庄的贝尔纳·马格雷在接受采访时谈到了他在圣埃斯泰夫产区买下新酒庄。 ABSTRACT： Bernard Magrez, who owns more than 40 wineries all around the world, talked about his new chateau in Saint-Estephe, Bordeaux during an interview.

近日，在全世界拥有40多座酒庄的酒界巨擘贝尔纳·马格雷在接受法国的《费加罗报》采访时，谈到了他半年前在圣埃斯泰夫产区买下的又一座酒庄。

图片来源：bernard-magrez

问：是什么促成了您最近在圣埃斯泰夫的投资？

答：2017年底，我们买下了一座十几年前就渴望得到的酒庄——占地7公顷的拉佩赫酒庄。这座酒庄有2公顷的葡萄园位于圣埃斯泰夫的最高处，位置非常好，拥有独特而卓越的风土条件。我们完全能用这块土地上种植的葡萄酿出精品葡萄酒。这块土地在我们全部的投资计划中是比较特殊的一个，同样特殊的还有我们在圣埃美隆、朗格多克以及西班牙的托罗等产区投资的一些葡萄园。用这片特殊的土地上收获的葡萄，我们将只生产1到1.2万瓶葡萄酒，而这个产量相比于美国纳帕谷、意大利或西班牙一些酒庄最好的葡萄园出产的优质葡萄酒也已经很多了。而用拉佩赫酒庄其余5公顷土地上的葡萄酿出的酒，我们将以马格雷-拉佩赫酒庄命名并发售。

问：您对您在圣埃斯泰夫的酒庄第一年的收成中意吗？

答：2017年是第一个年份，葡萄质量也没有让我们失望，和我们的预期十分一致。

问：这些葡萄将如何进行酿造呢？

答：它们将部分在木桶，部分在陶罐中进行发酵。陶罐也可以透氧，但不会让葡萄酒获得木桶带来的香气和风味。

问：您对酒庄的治理方式做出了什么改变吗？

答：很多。每个酒庄都有自己的行事方式，我们也借鉴了克莱蒙教皇堡的治理理念：葡萄酒的质量只能不断提高。我们实行了产量操纵，改变了剪枝方式，并且延长了发酵和熟成的时间。

问：这款产量很低的精品酒将如何命名？

答：它的名字将来源于希腊神话。现在我们已经有三个备选的名字，我也将在下个月从中选出一个。这是一款会制造历史的葡萄酒，这样的葡萄酒也需要一个有着悠久历史的名字。和我们的其他酒款一样，这款酒的酒标上也会带有我的签名，让人们很容易辨认。

问：这款酒会面向什么样的客户？

答：那些习惯于购买波尔多列级名庄葡萄酒的人们，他们或因为职业需要进行探究，或是为了独树一帜。这些客户喜欢优质葡萄酒，自然不会拒绝这样的一款佳酿。他们主要集中在亚洲的上海和香港，固然还有美国和东欧。

问：这款酒将如何进行发售？

答：我们不会在2020年初之前发售。每个国家和地区将惟独一家商店会进行限量发售，包括香港、上海、比利时、瑞士、阿根廷和美国。

问：这款酒不会在法国发售吗？

答：也许在第二次发售中会有法国。不过我们会更倾向于出口，因为这些海外市场的需求更多。

问：圣埃斯泰夫产区在过去的几年中经历了怎样的变化？

答：第三方开始介入酒庄的投资，比如布依格家族投资玫瑰山庄园，米歇尔·瑞比尔投资爱士图尔庄园以及杰基·洛伦泽第投资凯隆世家庄园等等。在此之前，酒庄只属于家族。这些新庄主给酒庄带来了很多积极的影响，他们保证了葡萄酒的质量，也让这些酒庄在全法国甚至全世界都更加有名。而对于酒庄的形象来说，这也是一种帮助，尤其是当新庄主们修筑了令人印象深刻的酒窖之后。

问：您认为圣埃斯泰夫产区的未来如何？

答：优质的风土条件、历史悠久的酒庄加上新庄主们的投资，圣埃斯泰夫有着光明的未来。