葡萄酒资讯：原来夏布利葡萄酒也分左岸右岸

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于原来夏布利葡萄酒也分左岸右岸的消息！

摘要： 夏布利是勃艮第最靠北的葡萄酒产区，它惟独一个品种，只出产一种葡萄酒。不过大多数人都不知道的是，它也跟波尔多一样，有左岸和右岸之分！ ABSTRACT： Chablis showed that a single grape variety does not mean a single style at an event designed to highlight the difference between the region’s right and left banks.

勃艮第葡萄酒行业协会在一月份于伦敦新举办的一场活动专门强调了夏布利这个产区的“左岸”和“右岸”之分。

　　“我们想要举办一场以夏布利为主角的活动，因为对我们来说，它虽然是一个很大的市场，但进展得比较困难——价格并没有我们预期中的那么高，”协会的市场及公关经理弗朗索瓦·胡尔说。 　　关于夏布利的左岸和右岸，胡尔这样解释：“夏布利是一个很容易理解的产区，它惟独一个品种，只生产白葡萄酒，不过它的葡萄酒风格其实比较多样化，香气各不相同，有些以果香为主，有些以矿物质风味为主，有些以燧石风味为主，有些以花香为主。这就是夏布利葡萄酒的奇特之处。我们希翼消费者可以了解夏布利葡萄酒的多样性。” 　　夏布利产区以瑟兰河为界分为左岸和右岸，关于两者的区别，布罗卡尔酒庄的出口经理塞巴斯蒂安·盖伊如此解释：“左岸的葡萄园在上午可以接受阳光直射，它的温度更低一些，风也更多一些。右岸是特级葡萄园的所在地，葡萄园都面朝南方或者西南方向，可以获得更多的阳光。” 　　塞巴斯蒂安·盖伊指出，夏布利拥有“16个山谷，40处葡萄园地和79个带名字的葡萄园”，正是由于风土的多样性，即使不考虑酿酒工艺，夏布利的葡萄酒也具有各不相同的个性。 　　在酿造方面，盖伊指出左岸和右岸的典型不同是“左岸大多数葡萄园都会使用不锈钢罐”。固然这并不是绝对的，有些左岸的葡萄园也会使用橡木桶来酿酒，而有些右岸的葡萄园会使用不锈钢罐。 　　拉夏布利西尼酒庄的出口经理夏维尔·瑞通强调，左岸那些面朝东南的葡萄园所出产的葡萄酒“口感更尖锐，更纯澈，也更直接”。 　　固然，右岸的葡萄酒也具有相似的纯澈度，不过它们“酒体更重，口感更丰富”。