酒知识：白酒要放多少年才好喝？

今天小编就来帮助大家了解一下白酒要放多少年才好喝？到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看白酒要放多少年才好喝？吧，希翼对您实用。

白酒放多久喝着口感柔、入口香、回味悠长，需要看酒的度数和储存环境；

一般而言白酒放置的前提是纯粮食酒（固态发酵的蒸馏酒）无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。

粮食酒又分为：

1、低度酒，常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝，酒度低，放久后，酸增酯减，口感寡淡。

2、高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

58度金门纪念酒

特殊是50度以上的白酒由于白酒中的酯化反应比较缓慢，一般需要贮存三四年，甚至更长一点时间。不过，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，如果继续贮存，会使酒精度数降低，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

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