酒知识：被誉为神迹的罗斯福10号，口味较重但味道层次感极为丰富

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在众多修道院式啤酒中，罗斯福10号的赞誉是非常高的，很多人都将罗10称为“神迹”，相对罗斯福6号和罗斯福8号来说，是最适合品饮的，不过罗斯福10号由于口感比较冲、酒精度比较高，所以将其当做一般 啤水饮用的话，即使白酒半斤的人也很容易喝醉，所以比较适合能喝而且偏重口味的人。

大多数国产工业拉格啤酒惟独3度，中高端拉格及一般 艾尔啤酒也惟独5度左右的酒精度，而罗斯福10号却足足有11.3度的酒精含量，所以对于不太能喝酒的人来说，是非常容易喝醉的，即使能喝，在气泡的作用下，如果喝得太快，也非常容易喝醉，所以先提醒一下。

罗斯福10号第一口喝下去，能够明显感受到焦糖味和巧克力味的厚重，充斥着口腔，随后是一丝丝梅子酸冒出来，吞下去之后酒花苦和麦香就随之呈现，而且残留的酒花香、麦香和水果香余韵悠长，各种滋味达到平衡，层次感非常丰富，这也是罗斯福10号备受赞誉的原因所在。

对于新入坑精酿的人来说，并不太推举罗斯福10号，而是应该从6号开始，它的酒精度较低，接近德国小麦啤的口感，焦糖、麦香和水果香更浓郁些，但是整体香味略淡。熟悉之后再过度到8号，酒精度中等，其焦糖和巧克力味略薄，使梅子酸和酒花苦更直白些，导致层次感略逊于10号。

另外罗斯福10号属于重口味啤酒，这是很明显的，这也是很多新人慕名而来，却失望而归的原因。由于酒精度高，会给人一种白酒的冲劲，其次酒体厚实、焦糖可可干果气息重，很多人不习惯，也因此罗斯福10号并不适合佐餐，而适合纯饮慢喝。

比较适合佐餐的是罗斯福8号，也是最受欢迎的一款，口感中等，也没有那么冲，相对来说更容易被人接受。但在喝习惯罗斯福8号以后，再来接触罗斯福10号，就会觉得8号是掺了水的10号，口味很淡，并不值得品饮，这也是称8号最佳，10号神迹的原因。

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