葡萄酒资讯：2018卓龙梦特一级B等名庄演绎华丽新风姿

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于2018卓龙梦特一级B等名庄演绎华丽新风姿的消息！

摘要： 近日，圣埃美隆一级B等卓龙梦特酒庄公布了其2018年份期酒，这款酒获得了詹姆斯·萨克林97-98分及《酒窖情报》创始人杰夫·里弗96-98分的好评，目前已于红酒世界会员商城及香港商城上线。 ABSTRACT： Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B Chateau Troplong Mondot released its 2018 En Primeur which is now available on Wine-World Mall.

卓龙梦特酒庄坐落于波尔多右岸的圣埃美隆产区，位居圣埃美隆一级B等酒庄之列，是一座佳酿迭出的顶级名庄，其2016及2017年份期酒都曾上榜詹姆斯·萨克林发布的百大期酒榜单，表现十分出众。

图片来源：www.chateau-troplong-mondot.com

卓龙梦特酒庄的历史可追溯至1745年，当时它和柏菲酒庄同为一座大型葡萄园的一部分。1850年，法国参议院议长雷蒙·卓龙先生购下酒庄。在其掌管期间，酒庄的葡萄园面积逐步扩张至如今的规模。之后酒庄两经转手，于1936年迎来第4任主人亚历山大·瓦莱特先生。接下来的80余年里，卓龙梦特酒庄向来为瓦莱特家族所有。

图片来源：www.chateau-troplong-mondot.com

在瓦莱特家族的历任掌门人中，克里斯汀·瓦莱特-帕瑞特是贡献最大的治理者之一。于1981年接管酒庄后，克里斯汀便大刀阔斧地开展了一番改革：实行人工采收；通过双居由式修剪等手段来降低产量和提升果实的风味浓郁度；引进温控不锈钢罐，单独酿造来自不同地块的葡萄；增加新法国橡木桶的使用比例。这一系列举措成效卓著，将酒庄的葡萄酒推向了右岸顶级佳酿的地位。

2017年7月，法国再保险公司SCOR从瓦莱特家族手中买下卓龙梦特酒庄，并聘请超二级庄爱士图尔庄园的前任总经理艾默里克·德·吉伦特主持大局。

卓龙梦特酒庄CEO艾默里克·德·吉伦特

加入卓龙梦特酒庄后，艾墨里克开始了种种新尝试，将他在左岸所积淀的丰富经验大胆应用于这座右岸名庄。首先，他将采收日期提前，以获得口感更加清新的葡萄。其次，他舍弃了在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵这一环节，并将新桶比例从90%降低至65%，尽可能地保持葡萄酒自身的纯净风味。在艾默里克的指导下，卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出崭新的迷人风姿，清新感更上一层楼，风格也愈显经典优雅。

近日，2018年卓龙梦特酒庄红葡萄酒已正式上线红酒世界会员商城及香港商城。继2017年份的华丽变身之后，酒庄的2018年份期酒再创佳绩，收揽了众多酒评权威的高分好评。

图为不同年份酒款示意图，仅供参考

詹姆斯·萨克林：97-98分

这款酒的集中度、浓郁度以及矿物风味是我数十年都未曾遇到过的。它蕴含丰富的板岩和白胡椒风味，十分紧致且浓郁。其酒体饱满，口感平衡，展现野性的矿物质风味以及清新感，个性鲜亮。

《葡萄酒观察家》：95-98分

这款酒散发着迷人的波森莓、樱桃和李子香气，口感精巧、集中，纯净的风味从中划过。酒款具有分量感，但依旧丝滑，余味中带有一缕燧石矿物风味。

杰夫·里弗：96-98分

这款酒酒体饱满，风味华美、成熟且丰富，风格集中而精巧。纯净的果味十分突出，构成了酒款的一大特征。口感活泼、丰富，余味丝滑、甘美。该酒使用85%梅洛、13%赤霞珠和2%品丽珠混酿而成，酒精度达14.5%。葡萄果实于9月7日和10月9日之间采收，产量为4,900升/公顷，葡萄酒使用新桶比例为60%的法国橡木桶陈年。有趣的是，卓龙梦特酒庄在葡萄采摘年份第二年的2月份就已经完成了最终调配。

图片来源：www.chateau-troplong-mondot.com

卓龙梦特酒庄的葡萄园共占地37公顷，分布在高地和斜坡上，部分园地海拔超过100米，占领了圣埃美隆产区的最高点，地理位置相当优越。园内土壤主要由黏土和石灰岩底土构成，土层深厚，中央部分还混杂有些许岩石及燧石，种植了85%梅洛、13%赤霞珠及2%品丽珠。在改种过程中，酒庄选用了产量更低的砧木，葡萄藤平均树龄为30年，不过园内依旧留存有树龄近百年的葡萄树。

图片来源：www.ugcb.net

近些年来，卓龙梦特酒庄不断优化葡萄园治理工作，至今已成功在33%的园地中推行了有机种植，并引入了马匹耕作。此外，酒庄从2007年开始对酿酒车间进行了大规模的翻新，先是新增了11个不同规格的截锥形不锈钢罐，而后又于2011年引进光学筛选装置。至2020年，酒庄会在酿酒车间内配备40个截锥形不锈钢罐，以实现更加精准的分地块酿造。

更多信息内容，请查看2018波尔多期酒聚焦专题