葡萄酒资讯：JS93至94分佳得美2019年份简介

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于JS93至94分佳得美2019年份简介的消息！

摘要： 佳得美酒庄是位于波尔多梅多克产区的一座五级庄，其高性价比的佳酿赢得许多业内人士青睐，酒庄2019年份期酒连续以往优异品质，获众酒评家高分好评。 ABSTRACT： Chateau Cantemerle is classified as a Fifth Growth in 1855 Classification. Its high-quality wines attract a great deal of attention. The 2019 Chateau Cantemerle maintains high value with competitive price, gaining high scores from wine critics.

佳得美酒庄是位于波尔多上梅多克产区的一座五级庄，其高性价比的佳酿赢得众多葡萄酒爱好者的青睐。2019年佳得美酒庄红葡萄酒连续了以往的优异品质，获得了詹姆斯·萨克林93-94分的评价，目前这款佳酿已在红酒世界会员商城上线。

酒款亮点：

1. 佳得美酒庄在1855分级中位列五级庄，出品的葡萄酒品质值得信赖。

2. 酒庄的葡萄园风土优越，园内土壤以第四纪时期形成的硅土和砾石为主，土质贫瘠，有利于葡萄树往深处扎根，从而培育出风味浓郁集中的葡萄果实。

3. 酒庄在葡萄园治理上精益求精，通过高密度种植和绿色采收等方式严格操纵葡萄的产量，提高葡萄果实的质量。

4. 酿酒葡萄由人工采摘，经过严格筛选，而且来自不同地块的葡萄会单独进行发酵，以使葡萄酒展现出不同地块的风土特点。

5. 酒庄聘用全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺担任酿酒顾问，他在酿酒方面为酒庄提供了诸多指导。

名家点评：

詹姆斯·萨克林：93-94分

这款酒散发着破碎的莓果、核桃、红辣椒和蘑菇的香气，酒体中等至饱满，口感柔顺，单宁成熟，平衡性佳，余味多汁。

酒庄故事：

佳得美酒庄拥有悠久的历史，最早提及该庄园的文字记录浮现在12世纪，而酒庄种植葡萄的历史则可以追溯至1354年。但当时，这座庄园以种植谷物为主，直到16世纪才开始大力进展酿酒业。

佳得美酒庄建造

1855年，佳得美酒庄在梅多克分级中获评五级庄。不过，由于向波尔多酒商和经纪人透露的销售信息不足，佳得美并未入选当年4月的1855分级名单。幸而时任庄主卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福夫人反应及时，直接将记录着佳得美葡萄酒售价的历史档案呈递给葡萄酒经纪人工会，才得以扭转局面。最终，佳得美酒庄在9月16日成功补录为五级庄。这次补录也是1855分级确立至今仅发生过两次变动中的一次，另一次是1973年木桐酒庄从二级庄升级为一级庄。能够位列1855分级名单的酒庄都兼具出色的酒质和极佳的声誉，获得补录的佳得美酒庄实力不言而喻。

佳得美酒庄建造

佳得美酒庄的葡萄园占地超过90公顷，葡萄树的平均树龄为35年。园内土壤以第四纪时期形成的硅土和砾石为主，这些土壤排水性良好且较为贫瘠，迫使葡萄树往深处扎根，以汲取水分和营养物质。此外，土壤中含有的鹅卵石能够反射阳光，在白天储存热量并在夜间释放出来，有利于葡萄充分成熟。

有了优秀的风土条件，佳得美酒庄团队在葡萄园的治理上也尽心尽力。他们精选砧木，采纳双居由式剪枝法，并通过高密度种植和绿色采收等方式来操纵葡萄的产量，确保收获风味集中和成熟度佳的果实。

佳得美酒庄的葡萄园

佳得美酒庄的酿酒葡萄由人工采摘，并在葡萄园内经过初步筛选，去梗后再进行第二轮严格筛选，惟独最优质的酿酒葡萄才干进入发酵工序。酒庄的酒窖全部配备了空调，以调节室内的温度和湿度。为了使葡萄酒更好地展现不同地块的风土特色，酿酒团队将每一地块的葡萄单独发酵，同时以缓慢、轻柔的方式萃取色素、单宁和风味物质。此外，他们还会根据期望的葡萄酒风格选择不同的容器进行发酵，比如温控不锈钢罐、大橡木桶或混凝土罐。

佳得美酒庄的酒窖

2019年佳得美酒庄红葡萄酒的酿酒葡萄产自平均树龄为40年的葡萄树，发酵后的酒液会在新桶比例为40%的法国橡木桶中陈酿12个月。此外，酒庄还聘请全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺担任酿酒顾问，埃里克丰富的专业知识及酿酒经验为酒庄提升葡萄酒品质提供了莫大的帮助。