葡萄酒资讯:巾帼不让须眉女性也可以成为侍酒大师
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于巾帼不让须眉女性也可以成为侍酒大师的消息!
摘要: 在英国伦敦优秀侍酒师的最新排名中,新一代女性侍酒师的人数与日俱增,这就意味着男性侍酒师占领主导地位的日子一去不复返。 ABSTRACT: A new generation of female sommeliers is rising up through the ranks in London, highlighting that the industry is becoming less male dominated in the UK by the year.在英国伦敦的最新排名中,新一代女性侍酒师的人数与日俱增,这就意味着男性侍酒师占领主导地位的日子一去不复返。
图片来源:CIVB
在行业中,引领这种改变的是三位优秀的女性侍酒师茱莉亚·奥迪尔、张桑迪亚和苏奈娜·赛蒂。 奥迪尔向伦敦《旗帜晚报》的记者介绍道,如今的葡萄酒消费群体越来越趋于年轻化,而在这之前,葡萄酒似乎只是老一辈的专宠,也似乎惟独年长的人才懂葡萄酒。而新一代女性侍酒师的异军突起,正好迎合了这种市场变化。在许多年轻的消费者看来,女性侍酒师更容易打交道。首先他们都是年轻人,再者他们又是女性,看起来没那么有敌意,消费者很容易把女性侍酒师当做同一类人。 同样身为优秀侍酒师的张女士现在经营着一家热狗店,一家供应酒农香槟的Bubbledogs餐厅,与此同时,还和大厨丈夫经营着一家米其林星级餐厅。她注意到来店里用餐的年轻人对葡萄酒感兴趣的人越来越多,而且他们也或多或少地懂点葡萄酒知识。她介绍说,年轻人在外就餐的机会多,他们热衷于旅行,相比年长的一辈人,他们思想开放,更容易接受新奇事物。 张女士还提到,在过去,侍酒师主要是以男性为主,而如今这种局势已经发生了变化,女性也有充分时间接受严格的侍酒师训练。然而,过程却是十分的艰辛,侍酒师之路特殊的不容易,80%的时间都在选购和储存葡萄酒,而惟独20%的时间可以品鉴和销售葡萄酒。 2015年6月1日,张女士将与赛蒂一同举办一场行业交流会,通过搭建一个平台促进行业内人士的交流,并会就餐酒搭配等问题进行探讨,进行思想的碰撞。
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