葡萄酒资讯:2019玫瑰山质量、产量双优的卓越年份
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于2019玫瑰山质量、产量双优的卓越年份的消息!
摘要: 2019年,“超二级庄”玫瑰山庄园在葡萄园内全面实施有机种植,标志着酒庄在绿色环保之路上迈出了重要一步。同年,玫瑰山也迎来了一个卓越年份,实现了葡萄产量和质量的双“丰收”。 ABSTRACT: In 2019, Chateau Montrose makes great progress in the environmental approach. And this year, Chateau Montrose obtains a beautiful harvest both in quality and quantity.玫瑰山庄园位于波尔多的圣埃斯泰夫产区,创立于1815年。得益于依吉伦特河而建的绝佳地理位置,再加上历代庄主的辛勤耕耘,玫瑰山庄园在成立短短40年后就成功获评1855二级庄,之后百余年里也向来以出产强劲有力、陈年潜力巨大的佳酿著称,是圣埃斯泰夫的优秀典范之一。
玫瑰山庄园的建造
2006年,亿万富翁马丁·布依格和奥利维尔·布依格两兄弟入主玫瑰山庄园,掀开了酒庄进展的全新篇章。之后,如获至宝的他们斥巨资对酒庄进行了全方位改造,如扩充酒庄的葡萄园版图和先后聘请侯伯王庄园的前任传奇酿酒师让-伯纳德·戴马斯以及木桐酒庄的前任资深经理埃尔韦·贝朗加入玫瑰山庄园团队等等,他们还启动了一项历时7年的改造计划,为酒庄的葡萄园和酒窖定制了最先进的设备,并在酒庄安装地热系统和太阳能电池板,尽可能地追求绿色环保。
埃尔韦·贝朗
在顶尖酒庄团队的带领下,玫瑰山庄园的进展突飞猛进,葡萄酒品质也在原来的高水准之上有了很大提升,高分好评年份不断,如接连获得罗伯特·帕克满分的2009和2010年份以及获得帕克团队99分的2016年份等,令无数酒评家和葡萄酒爱好者惊喜连连,展现了作为“超二级庄”的深厚实力。
2009年玫瑰山庄园红葡萄酒
2019年,玫瑰山正式将95公顷的葡萄园全面转向有机种植,在绿色环保之路上迈出标志性的一步。同年,在绿色种植方式和理想天气的加持下,酒庄再次迎来了一个产量和质量双“丰收”的卓越年份。
玫瑰山2019年份解读
对于玫瑰山庄园来说,2019年是继2018年后的又一炎热年份,也是近10年最炎热的年份之一。
开年,圣埃斯泰夫的天气十分温柔 干燥,气温也略高于历年同期,园内葡萄树于3月21日开始萌芽。4月中旬,霜冻天气来袭,但受益于吉伦特河的调节作用,酒庄的葡萄园并没有受此影响。6月初,园内的葡萄树快速、整齐地进入了花期。之后的两个月里,两次高温热潮接连袭来,好在葡萄园富含黏土,这种土壤保水性能突出且升温缓慢,有效地缓解了葡萄树干旱缺水的状态。7月底,葡萄又整齐地步入了转色期。8月,在葡萄快速生长成熟之时,产区的天气转凉且多雨,有效地放缓了果实成熟的步伐,使其可以在积存复杂风味的同时维持怡人的酸度。
玫瑰山庄园的葡萄园
当年,酒庄的葡萄采收工作从9月19日向来持续至10月8日,期间除了间或 的雨天小插曲,大部分都是晴好天气。最终,酒庄收获了优异的葡萄果实。
玫瑰山2019年份酒款表现
玫瑰山庄园拥有70个大小不一的不锈钢发酵罐,不同地块、不同品种的葡萄果实会被置于这些发酵罐中分开辟酵,之后再进行调配和陈酿,从而真实地传达葡萄园风土,并精准地调配出能彰显酒庄个性的佳酿。
玫瑰山庄园的不锈钢发酵罐
每年,经过精心调配和耐心筛选后,最优质的酒液会被置于新桶比例为60%的橡木桶中陈酿18个月,用于出产正牌酒——玫瑰山庄园红葡萄酒;剩余的大部分酒液会在新桶比例为30%的橡木桶中陈酿12个月,以生产风格更平易近人的副牌酒——玫瑰山庄园副牌红葡萄酒;最后总产量的15%,通常混合了年轻葡萄树所结果实酿成的酒液以及压榨酒,会在新桶比例为15%的橡木桶中陈酿12个月,用于生产玫瑰山庄园三牌红葡萄酒。
玫瑰山庄园的酒窖
2019年,玫瑰山庄园分开酿出了77种不同的自流酒以及7种不同的压榨酒,用于调配酒庄三款优质佳酿。该年,因梅洛果实的品质十分之优,酒庄将其在正牌酒中的混酿比例提升至30%。固然,主打品种依旧为赤霞珠,占比高达64% ,其余则包括5%的品丽珠和1%的味而多。2019年副牌酒的调配比例则为:48%的赤霞珠、45%的梅洛、4%的味而多以及3%的品丽珠。
2019年玫瑰山庄园红葡萄酒
酒庄团队认为,2019年是玫瑰山庄园的又一卓越年份。酒庄该年份的正牌酒拥有坚实的架构和集中而精细的单宁,整体风格与广受赞誉的2016年份十分接近。
对于酒庄力赞的这款2019年份正牌酒,《醇鉴》以及让-马克·奎恩也不吝好评,分别给出了98分和97分的超高分好评。此外,《醇鉴》还这样赞美道:“这是一款十分精确的葡萄酒,毫无疑问有着巨大的陈年潜力,风格虽然十分内敛,但风味却极其持久而充沛。在这款酒身上,你可以感受到一款教科书级别玛歌佳酿所具备的香气和风味:板岩、碎石、带有咸鲜感的黑醋栗、甘草、丝丝烟熏以及冷烟灰。倒入杯中5分钟后,甜美的莓果风味也逐渐展现出来,使得酒液的口感变得更加多汁且更具活力,让人心情愉悦。”
更多信息内容,请查看2019年份波尔多期酒追踪专题
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