葡萄酒资讯：亚硫酸盐过滤神器即将问世

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于亚硫酸盐过滤神器马上问世的消息！

摘要： 一款宣称可以过滤葡萄酒中的亚硫酸盐，使葡萄酒恢复“纯天然，无防腐剂状态”的装置正在申请众筹。 ABSTRACT： A gadget that claims to be able to filter out sulphites, “restoring wine to its natural, preservative-free state”, is seeking investment via crowdfunding website Kickstarter. 　　众所周知，亚硫酸盐作为杀菌剂和防腐剂在葡萄酒行业广泛使用。如今，一款名为Ullo的装置宣称可以去除葡萄酒中的亚硫酸盐。 　　该装置所使用的技术名为“选择性亚硫酸盐捕获”，目前正在申请专利。采纳高分子聚合物过滤器，Ullo可以把葡萄酒中的亚硫酸盐降至“天然水平”，同时保留葡萄酒应有的风味和特点。 　　 　　有的人对于亚硫酸盐更为敏感，尤其是患有哮喘疾病的人接触亚硫酸盐后会浮现起疹子、发痒和呼吸困难的问题。但对于大部分人来说，只要是符合法律规定的亚硫酸盐含量不会造成任何问题。过量的亚硫酸盐会使葡萄酒丧失果味，口感变差。但总的来说，葡萄酒中的亚硫酸盐远低于果脯中的亚硫酸盐含量。 　　 　　Ullo公司在介绍这款产品时说：“我们相信该装置会使大家摆脱亚硫酸盐的影响，尝到酿酒师本意所要酿造的葡萄酒的风味。Ullo可使葡萄酒恢复纯天然，无防腐剂的状态。” 　　 　　据悉，该装置的每个过滤器售价20美元，可使用6个月。该公司已在研发、设计、测试和公关等方面投入了20万美元，如今正在众筹另外10万美元以启动首批量产。