酒知识：世界三大蒸馏名酒

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中国白酒是世界三大蒸馏酒之一，传统上，白酒是用来庆祝重要事件和欢迎新人的。如今，白酒是外交的象征，也是庆祝生活的一种方式。它被消费在庆祝的情况下，以及日常休闲消费。

中国白酒的历史可以追溯到600多年前，但各种历史记录表明，白酒在中国文化中占领核心地位的时间要长得多。一些学者认为，如今白酒的酿造要素已经存在了2000多年。

中国白酒是如何产生的？

中国白酒是通过谷物的酿造和蒸馏制成的，发酵谷物用一种特别的蒸馏器加热，直到液体变成蒸汽，蒸汽被收集起来并冷却得到一种无色但芳香的酒，但酒精含量高于60%或更多。

世界四大蒸馏名酒

1.白酒

源于中国，白酒不同于白兰地、苏格兰威士忌和伏特加，因为它在蒸馏过程中使用了蒸馏酵母，它也是唯一一个在发酵过程中使用固体颗粒材料的蒸馏酒。

2.白兰地

源自法国西南部周边地区的干邑，酿造方法：通过蒸馏葡萄酒，主要由葡萄酿造，名为Ugni Blanc。干邑白兰地经过严格的治理，如铜壶蒸馏器的选择、双蒸馏、法国橡木桶的精选谷物、有限的工艺和蒸馏物的操作等。

3.威士忌

起源于苏格兰高地，威士忌由大麦麦芽或谷物经发酵和蒸馏制成，在橡木桶中陈酿，以达到其独特的烟熏香气。

4.伏特加

来自波兰，由小麦、黑麦、玉米或土豆等谷物经桦木木炭稀释而成。为了达到中立性，对其进行多次提取。

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