葡萄酒问答:桃红葡萄酒配什么喝?
要闻
2021-04-29 15:15:44
导读 近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于桃红葡萄酒配什么喝?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到桃红葡萄酒配什么喝?相关
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于桃红葡萄酒配什么喝?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到桃红葡萄酒配什么喝?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
桃红葡萄酒是一种百搭的餐酒,风格多变,口感清爽,酸度高,有少量单宁,可以搭配海鲜、白肉、沙拉,也可以搭配清淡的红肉,野味等。
桃红的特性,更偏像白葡萄酒,那么侍酒温度就可以相应的接近白葡萄酒,那么当然各式的鱼类菜肴是可以用的,但是最大搭配,其实是类似于三文鱼Carpaccio这样的地中海菜式,因为微微的咸味是桃红最好的伴侣。
生蚝也是另一种很适合桃红的菜式,有的餐厅会给你提供红酒醋,其实根本不用红酒醋,你直接倒一小勺桃红葡萄酒上去,生蚝会变得甜美无比,但是海水咸味还在,鲜味更突出!
桃红葡萄酒还有一点比较特别的地方,是它可以搭配红肉,特别是清淡的红肉,因为它的酿造工艺,所以即使是干的桃红,也依然会有比较饱满的口感(请参考黑中白香槟),所以不管是清淡烤制的羊肉,鹿肉乃至野味,其实都很适合去搭配桃红,温度较低的桃红葡萄酒比红葡萄酒会更带来一种爽脆感,适合去中和野味中的油脂,同时饱满的口感并不会压制野味的天然质地,反而会更增添野味本身的风味。
好了,这就是小编给大家分享的桃红葡萄酒配什么喝?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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