酒知识：充满惊喜的阿根廷红酒，酿造出法国都束手无策的马尔贝克葡萄酒

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阿根廷距离我们国家有2万公里以上的距离，但却是我们很熟悉的国家，既是足球之乡、探戈之乡，还是葡萄酒之乡，阿根廷红酒作为新世界葡萄酒的代表，已经成长为世界第五大葡萄酒生产国，而阿根廷红酒最具代表性的就是马尔贝克葡萄酒，也是法国向来都制服不了的一种独特葡萄。

阿根廷虽然是新世界葡萄酒的代表，但其实也有悠久的葡萄种植和酿造历史，而且还是南美洲第一大葡萄酒生产国、世界第五大葡萄酒生产国，实力不容小觑，其中最具代表性的就是红葡萄酒，主要以加本力苏维翁、梅洛以及最著名的马尔贝克为主。

马尔贝克源自法国南部，然而因为种植难度大，向来默默无闻，在经典的波尔多混酿中，也只是为了增加葡萄酒的颜色和香气，才放一点点马尔贝克，没想到法国制服不了的马尔贝克，居然在阿根廷绽放光彩，酿造出浓郁浑厚的高品质葡萄酒，这是法国无法达到的。

马尔贝克单一品种酿造出来的阿根廷红酒，颜色深沉、酒体丰满、单宁比较柔和有结构感，拥有黑醋栗、黑莓等黑色水果香气，中间夹带有青草、灌木等草本气息。经过橡木桶陈年的马尔贝克葡萄酒，还散发出一层烟草、香料和烟熏的气味。

另外阿根廷的海拔不同，也造就了不同风味的马尔贝克，低海拔的马尔贝克酿出的红酒果味更为浓郁，酒体更饱满；高海拔的马尔贝克酿出红酒比较淡雅，花香味更为丰富。没人知道马尔贝克为何能在阿根廷生长如此只好，也没想到阿根廷红酒能如此出色。

而选择阿根廷红酒，不仅要选择标志性的葡萄品种，还要选择最出色的产区和酒庄，而阿根廷最好的就是门多萨产区，注意酒标上的“Malbec”“Mendoza”字样，这里拥有阿根廷大部分的酒厂和酒庄，而且也有为数众多的马尔贝尔老藤葡萄树，酿造出来的葡萄酒有干香料味、润滑柔顺，不过价格也都不低。

除了阿根廷红酒，其实白葡萄酒也很值得一品，除了霞多丽的品质优良，还有阿根廷土生土长的特浓情葡萄，也是阿根廷最主要的白葡萄品种，酿出来的葡萄酒带有柠檬、桃子、甜瓜、金银花、玫瑰等香气，跟亲妈麝香葡萄相似，但多了一些香料风味，酸度中等，酒体中轻。

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