酒知识:不是Chardonnay的BourgogneBlanc
今天小编就来帮助大家了解一下不是Chardonnay的BourgogneBlanc 到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看不是Chardonnay的BourgogneBlanc 吧,希翼对您实用。
Chardonnay可以说是其中一款最普遍的葡萄,所以不同地方都有其风格的Chardonnay白葡萄酒。惋惜我早前遇到太多重奶油,焦糖爆谷,拖肥味的重木桶Chardonnay,所以决定临时要ABC,AnythingButChardonnay。选特首不能ABC,但是选酒就可以了,所以有一段时间开的都是Riesling,GrünerVeltliner,和SauvignonBlanc等口味清新白酒。
记得有一次一个Burgundy庄的访问中有人问:你的酒和其他Chardonnay有什么分别?然后那庄主说:「我们造的可不是Chardonnay,是BourgogneBlanc啊!」
早前有机会试VincentGirardin公布2015年新酒,非常兴奋。首先,VincentGirardin是一家Burgundy相当大的酒商,之前试过的感觉是价格合理,对它们的新年份酒自然有兴趣。第二,引BIVB对2015年的评价,惟独两字:”SimplySublime”。
有评论说2015年是热的年份,红酒比白酒出色,因白酒不够酸度。不过我试的这几支,年年份果熟之余酸度亦相当高,整体十分平衡,绝对是适合陈年的格局,而且这刻,在它们进入沉睡之前喝也非常美味。
今次试饮的包括有1erCru和GrandCru的几片著名的田,CortonCharlemagneGrandCru2015当然是最期待的,果然花香、香草、熟果扑鼻,相当平衡。不过惊喜的还有果味丰厚,矿物味可口的村酒MeursaultLesNarvaux;PulignyMontrachet1erCruLesCombettes,香气复杂,有烤合桃,新奇枣子和花香,还有ChassagneMontrachet1erCruLeCaillere的花香也非常精彩。
Burgundy白酒的特点无疑是华丽而不失优雅的,果味和酸度均衡,木桶的运用恰到好处,没有明显的木味。无可否认它们的白酒确实是另一个层次的,怪不得他们对BorgogneBlanc那么自豪,看来我的ABC计划仍然未破,因我喝的是BourgogneBlanc而不是Chardonnay。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的不是Chardonnay的BourgogneBlanc 话题怎么样?关于不是Chardonnay的BourgogneBlanc 这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
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