酒知识：轻井泽威士忌，日本的传奇液体黄金

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轻井泽威士忌是全球威士忌行业的佼佼者，自2013年以来，与世界上任何其他威士忌相比，该品牌的价值最高。

轻井泽威士忌的历史

当酿酒厂在2000年关闭时，酿酒团队永远无法想象轻井泽品牌会发生什么。毕竟，自1955年酿酒厂开始生产以来，在千禧年之际消亡，轻井泽生产的大部分威士忌都以Sanraku Ocean品牌进入便宜混合物。虽然酿酒厂在1976年公布了一种单一的麦芽，但它的成本约为90美元，有限批次出售并且没有上市。到了20世纪80年代，轻井泽酒厂经历了大规模的翻新，新的回洗，麦芽磨，一个闪亮的过滤罐，以及提高质量的新目标。

今天由轻井泽装瓶的大部分桶装都是在上述升级后蒸馏出来的，所以我们可以感谢这些因为我们今天品尝的质量上升。可悲的是，由于轻井泽在质量上的投入，80年代带来了日本威士忌消费的崩溃，而且只会变得更糟。最后，在2000年，该团队已经受够了，酿酒厂被封存了。在后来的几年里，随着麒麟成为Sanraku的新主人，其余的Karuizawa酒桶将被出售，因为麒麟对Mercian的葡萄酒设施更感兴趣。轻井泽品牌发生了什么，因为热情的粉丝，日本复苏的威士忌类别，以及对液体的需求的巨大增长永远不会再次创造。

投资：黄金，股票或轻井泽威士忌？

经过无休止的谈判，最终的轻井泽酒桶于2011年售出。随后，最古老的轻井泽酒桶被装瓶参加2013年东京国际酒吧。52年的公布，仅售出41瓶，售价约为17,000美元。与今天的价格相比，这是一个多余的变化，特殊是因为在香港的宝龙拍卖会上，2年后以超过118,000美元的价格销售同一瓶，达到初始零售价的十倍以上。

简而言之，这一瓶可以帮助人们了解轻井泽威士忌在过去7年中所经历的增长。按照Whiskystats威士忌指数，轻井泽持有1 日全球酒厂之间的地方，看着在过去的5年价值的相对增加时。日本传奇甚至超越了麦卡伦和其他沉默的酿酒厂，如Rosebank，Hanyu和Port Ellen。

而且，尽管自2013年以来品牌的增长仍在继续，但它并没有停止的迹象。展望2018年，轻井泽威士忌价格上涨45.6％，超过整体二级威士忌市场27.5％。以身作则，轻井泽的成长也被认为是提高其他日本威士忌总体价格的原因。

日本被排除在WhiskyStats的全球威士忌图表之外，因为2014年和2015年的日本威士忌热潮将日本指数推向远远超出其他地区指数的领域。2018年9月，100种交易量最大的日本威士忌价格上涨2.82％。下面的日本图表现在为562.78指数点。

无论是威士忌还是投资，轻井泽威士忌都已成为一种全球现象。除了加密货币和股票市场之外，日本的威士忌还将工艺，历史和漂亮融入其中，使得轻井泽既是投资又是激情。

只剩下少量的桶装瓶和最后的瓶子，轻井泽只会在未来几年进一步上升。据传，最后一个酒桶将在2020年东京奥运会期间推出，为永恒的故事带来漂亮的结局。

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