酒知识：菱角可以解酒吗？

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菱角，是多种千屈菜科菱亚科菱属的水生植物，食物的一种。英语称Water caltrop,有说俗称Water chestnut，将荸荠也称为，但二者根本是完全无关的两种植物。

菱角可以解酒吗？  

常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能清暑解热、止渴解酒。正如《本草纲目》所言：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”《滇南本草图经》：“醒脾解酒、缓中”，故菱角也是解酒良药  

菱角味甘、涩、性凉;  

菱角的营养功效  

1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气  

2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。  

3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。  

4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。  

菱角

解酒方法参考：

1、菱角250g、连壳捣碎加白糖60g，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。

2、鲜菱草茎120g，糖50g，水煎服，治酒后头晕、恶心之症。

3、菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴。

4、鲜菱角5-8枚剥壳醋浸两天，加糖适量生食，治酒后胃热心烦。

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