酒知识:深海可以窖藏酒吗?
今天小编就来帮助大家了解一下深海可以窖藏酒吗? 到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看深海可以窖藏酒吗? 吧,希望对您有用。
在海洋学上,深海是指透光层以下的海,一般指200公尺以下。因为不透光,没办法行光合作用,没有行光合作用的生产者,故深海的生物密度较浅海来的少。
深海,对普通人而言是处遥不可及的地方,也是充满无限魅力与危险的地方。就如荷马史诗中海妖塞壬用凄美动人的歌声,媚惑往返海上的水手,使他们所驾驶的船不由自主地驶向岸边的礁石,撞个粉碎。
深海,人类总想征服的地方,似乎从来没有人想过把那里当成自己的酒窖存上心爱的葡萄酒。然而在2010年7月,自一艘19世纪的沉船在波罗的海深处被发现,让船上168瓶香槟得以重现天日后,在世界葡萄酒圈内引起轰动;之后,又在专家们的鉴定下,超过60%的葡萄酒状态依然良好。从此,香槟世界中的大佬们开始人为试验深海窖藏葡萄酒,其中不乏“凯歌(VeuveClicquot)”,“路易王妃(LouisRoederer)”。
究竟是怎样的魅力,让香槟人开始向深海进?据《美国国家科学院院刊》(ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences)上称:常年2摄氏度的黑暗海底是一个理想的天然酒窖;在近乎的储存环境下(5-6个大气压,无氧),香槟酒氧化速度明显减慢;而相对于地下酒窖来说,充满海洋生物的海底环境让酒更具有生命力。
或许就是这样的魅力,连老牌生物动力法的香槟厂萡乐香槟(LeclercBriant)也于2016年开始了海底香槟的实验。去年3月他们在布列塔尼地区韦桑岛的海水中沉入3500瓶2012年份的珍藏系列“海蓝’干型香槟精选(LeclercBriantAbyss2012)。酒庄技术团队将这批存放在40米处,水压5个大气压下的海底,以确保软木塞保持稳定密封状态以防止海水侵入。用酒厂酿酒师FrédéricZeimett的话”几乎完全隔氧、隔光无震动的佳陈年环境让酒体呈现不一般的演化”。如此任性的香槟在沉入海底14个月后,于今年5月举办了静谧而庄重的起捞仪式,这批限量佳酿又得以重现天日。那么究竟这款选用2012年份的霞多丽、黑皮诺、莫妮耶的混酿,并与2016年2月除渣后开始了海底试验的作品会有怎样不同的风味,单单看这些文字我已经醉了“气泡细致连绵,形成诱人的“蕾丝”镶缀……令人惊叹的深度和集中度,多重香气却绵密有序而细致展开,若耐心等候片至酒体舒展,便可以闻到尾调中微妙而延绵不的海洋气息……果香与矿物味的融合赋予酒体精致而层次丰富的特点,与特有的一丝海洋气息和薄荷清凉组成了令人愉悦的饮用体验”。
这款花费无数心血而来的作品,中国市场也得以获得其中120瓶,实属难得。想来,这类以风土为生命体的小农香槟是给那些追求个性,不满足于商业品牌和大厂香槟的爱好者特地奉上的礼物。期待能有这样的幸运喝上一杯,则足矣!
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的深海可以窖藏酒吗? 话题怎么样?关于深海可以窖藏酒吗? 这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?