酒知识:葡萄酒单宁是什么意思?
今天小编就来帮助大家了解一下葡萄酒单宁是什么意思?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看葡萄酒单宁是什么意思?吧,希望对您有用。
如果你喝葡萄酒,你可能会听到有人提到葡萄酒的单宁,但你可能不知道它们是什么或它们为何重要。了解单宁是什么可以帮助您更好地了解您正在饮用的葡萄酒,甚至为什么有些葡萄酒让您头痛。
每当你喝一口能在口中产生干燥感的葡萄酒时,你就会体验到单宁的效果。
单宁是天然存在的化合物,存在于葡萄皮,种子和茎中。这些化合物的科学词是多酚。当葡萄被压榨之后,当它们浸泡在葡萄汁中时,多酚会从皮,种子和茎中释放出来,这就是某些葡萄酒,如赤霞珠,它们的特征是干燥或涩味。根据口腔的干燥程度,您可以确定葡萄酒的单宁含量是高还是低。
如果您想尝试一种可以帮助您在品尝时识别单宁的技巧,可以冲泡一杯特浓红茶。单宁天然存在于红茶中,当茶的冲泡时间比推荐的时间长几分钟时,它们的特征就会出现。喝完茶后,你会立刻注意到舌头中间有轻微的苦味,口腔前面有干燥 – 这是一种单宁。
葡萄酒单宁强弱的原因取决于葡萄被压榨后果汁与葡萄皮,种子和茎干的持续时间。皮,种子和茎浸泡在果汁中的时间越长,它们所赋予的单宁特性就越多。这就解释了为什么红葡萄酒的单宁含量高于白葡萄酒,在生产红葡萄酒时,酿酒师希望葡萄皮能够赋予更多的色彩,从而为果汁添加更多的单宁。此外,通过提取单宁的特征,它们能够为葡萄酒增加更深的复杂性。
酿酒师也喜欢单宁,因为它们可以作为天然抗氧化剂来保护葡萄酒。这实际上是为什么包括赤霞珠在内的某些红葡萄酒可以如此具有年龄价值的关键原因。而且,正如我们所知,抗氧化剂不仅对帮助我们陈酿葡萄酒有用,它们对人类也有很好的健康益处!现在你可以告诉你的营养师,没有必要继续喝石榴汁,你只需要喝一杯红酒!
单宁的唯一缺点是它们会让一些人感到头痛,测试您是否容易受到单宁性头痛影响的一个方法是确定单宁中强烈的类似物质,如黑巧克力和强烈的红茶,是否会产生相同的效果。单宁头痛是罕见的,通常我们只是因为摄入太多而引起酒头痛,但如果你意识到你患有它们,那么坚持单宁含量很低的白葡萄酒可以解决单宁引发的头痛!
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的葡萄酒单宁是什么意思?话题怎么样?关于葡萄酒单宁是什么意思?这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?