酒知识:葡萄酒中为什么含会有重金属?
今天小编就来帮助大家了解一下葡萄酒中为什么含会有重金属?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看葡萄酒中为什么含会有重金属?吧,希望对您有用。
重金属有许多种不同的定义。在科学界常见的一种定义是密度大于5的金属,大多数金属都是重金属。重金属的化学性质一般上较为稳定。
如果说到葡萄酒中有重金属,想必大家一定连连摆手,决定再也不碰葡萄酒,但虽葡萄酒中有重金属是真,可还没有达到可以伤害身体的地步!
葡萄酒专家哈本顿博士说:“根据食品与药品管理局检测的结果来看,我们完全没有担心的必要,因为葡萄酒中重金属的含量远远低于法律规定的最低标准。”
葡萄酒中所含重金属的量
21世纪以来,出于对葡萄酒品质的严格控制、原产地认证的需要、或者环境污染带来的影响的关注等,大部分葡萄酒生产国都对葡萄酒进行了重金属检测。
纵观各个国家的分析报告,整体上葡萄酒的重金属安全性高。但也有铜、锰超标的例子,如罗马尼亚的葡萄酒测定铜0.8-8毫克/升,锌0.2-1毫克/升、铅2-20微克/升,但在样品中却发现铜最高超出了8倍。
而中国的雄黄酒,由于人为添加雄黄,酒中的无机砷含量可达70毫克/千克。
葡萄酒中重金属的标准
国际上有国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)。在2006年,为葡萄酒的重金属含量制定了一系列的标准,其中铅0.15毫克/升,镉0.01毫克/升,砷0.20毫克/升,铜1.0毫克/升,锌5.0毫克/升。
一些国家也制定了自己的标准,如斯洛伐克、克罗地亚都为葡萄酒设定铜的标准不超过1毫克/升,马其顿设定镉的标准不超过10微克/升,美国对酒中的砷没有设定标准,而在加拿大销售的葡萄酒允许的极限是100微克无机砷/升,严于国际葡萄与葡萄酒组织的1倍。
虽葡萄酒中含有的重金属极少,不会影响健康,但饮酒仍需适量,不为“重金属”,只为身心健康!
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的葡萄酒中为什么含会有重金属?话题怎么样?关于葡萄酒中为什么含会有重金属?这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
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