酒知识：巴黎评判：改变葡萄酒世界的品鉴会  

今天小编就来帮助大家了解一下巴黎评判：改变葡萄酒世界的品鉴会  到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧跟随小编，让我们一起来看看巴黎评判：改变葡萄酒世界的品鉴会  吧，希望对您有用。

谈起美国葡萄酒，大家很容易联想一系列顶级的酒庄，一些让爱酒之士垂涎三尺、让收藏家梦寐以求的膜拜酒，似乎美国酒已成为新世界「优质」葡萄酒的代名词。不过，原来近在五十年前，美国酒也曾经历过一段被「看不起」的日子—相比法国美酒，美国酒被视为次一线，根本无法跟波尔多和布根地的出品比较。直至1976年的一天，巴黎的一场葡萄酒盲评「巴黎评判」(JudgementofParis)打破了这个刻板印象，让美国加州葡萄酒正式登上世界舞台，受到全球触目。到底当时发生了什么事？  

巴黎评判（JudgementofParis）  

1976年5月24日，一位年轻的英国酒商StevenSpurrier在巴黎举办了一场葡萄酒比赛「巴黎葡萄酒品鉴会」，邀请多位酒评人为两组葡萄酒进行盲评。这场品鉴会后来被称为「巴黎评判」，又或「改变了葡萄酒世界的品鉴会」。第一组别的葡萄酒包括来自美国加州和法国布根地的Chardonnay；另一组则包括来自美国加州和法国波尔多的CabernetSauvignon或其混酿。  

巴黎法官  

当时评审主要由法国酒评家组成，大家品尝每款葡萄酒后，各自每瓶酒为评分(满分20分)，所有评审给分的平均分便是该瓶葡萄酒的最终得分。在当时被视为在世界无人匹敌的法国葡萄酒，最终出乎意料地在红、白酒两个组别皆失落第一名，由从来没有人看好的加州酒，在专家盲评当中夺得了最高分的殊荣。当时参与盲评的法国美酒星光熠熠，包括波尔多一级庄Mouton、Haut-Brion，布根地方面亦有Leflaive等顶级酒庄。赛事结果震撼了葡萄酒界，让世人对美国酒，特别是加州酒另眼相看，发现美国酒的质素已达到不能再忽视的高度，及后这场比赛亦对新世界葡萄酒的推广和普及作出重大贡献。  

不容忽视的美国酒  

在「巴黎评判」后，美国酒获得了世界注目，同时也带来了很多质疑，就像部分法国酒评家对比赛结果嗤之以鼻，但美国的酿酒师和业界人士逐步逐步向大家证明，美国酒是值得大家的掌声的。多年过去，美国已是葡萄酒界不可或缺的力量，作为新世界产酒国家的「老大哥」，它为葡萄酒带来无限创新和可能。名声最响的固然是加州NapaValley，出产多款世界顶级佳酿和知名膜拜酒，亦是「巴黎评判」红、白组别冠军酒的产地。另外大家较熟悉的有加州SonomaCounty、较凉的Oregon，及更多的产区皆酿造出别具个性的佳酿，为世界葡萄酒风格带来全新面向。

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