鲳鱼怎么做好吃又营养（鲳鱼怎么做好吃）

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1、 红烧鲳鱼的制作方法

2、 配料：鲳鱼、蒜、姜、小葱、辣椒、深浅酱油、料酒、淀粉、白糖。

3、 去除鲳鱼内脏后，清洗干净，然后用刀在鱼的两侧斜切几道。

4、 将姜、蒜、辣椒和葱切片。

5、 将切好的鲳鱼用料酒腌制一段时间，然后将适量的淀粉拍入鲳鱼中。

6、 锅里热油，把裹了淀粉的鲳鱼放入锅里，小火煎至两面金黄，然后把鲳鱼沥干。

7、 将切好的小葱、姜、蒜片放入锅中，用底油炒香，再将鲳鱼、深浅酱油、料酒、糖翻炒片刻。

8、 加入清水，烧开，转小火，煮至汤汁变浓。把鲳鱼放在盘子里，然后把锅里剩下的汤倒进去，把鲳鱼上的水淀粉勾芡。最后撒上小葱和辣椒圈，一道美味的红烧鲳鱼就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。