如何足不出户规划完美假期

由于海外短途旅行仍然不确定，许多人想方设法在不购买机票的情况下逃离客厅。有关居家葡萄酒假期艺术的更多想法，我们请行业专家参与。

1.在厨房

作为名厨、电视名人和作家，Amanda Freitag对运送食客(包括她自己)当然并不陌生。机动车?难忘的美食体验。

“由于我们都被包含在我们的安全泡泡中，我的旅行方式就是做饭，在旅途中带着我的感官，”她说。她喜欢做新鲜的面。“我最近没离开厨房就带自己去了。”

她做了一个肉酱，准备了新鲜的面条，然后从摩德纳打开了一个蓝布鲁斯科。

“我从包装中吃了几片甘美的意式香肠，同时享受着 Lambrusco 的简单优雅，”她说。“我闭上了眼睛……我在博洛尼亚。”

Scott Bull是加利福尼亚州圣巴巴拉可持续葡萄酒之旅的共同所有人和主持人，他为当地的酿酒厂和酿酒师之家定制了私人驾车之旅。然而，对于那些无法前往Santa Ynez的人，他建议在线订购瓶子。

“喝一盘圣玛丽亚三尖豆和 pinquito 豆，一起喝Larner Wines的 Estate Syrah，享受浓郁的圣巴巴拉体验，”他说。

2.通过扬声器

虽然你盘子里和杯子里的东西都有自己的入口，但食物、葡萄酒和音乐的结合所产生的协同作用是不可否认的。即使它带你去的“地方”只是一种快乐的状态。

Freitag 喜欢在烹饪和啜饮粉红色气泡的同时播放音乐。

“类型取决于我的心情，”她说。“我将与 Led Zeppelin、Foo Fighters 和我的最爱 Nathaniel Rateliff 和 The Night Sweats 一起全力以赴地摇滚，”她说。不过，任何能激发她跳舞和唱歌的迪斯科和 R&B 经典作品也能奏效。

虽然不太可能让你想放弃，但播客提供了另一种选择。Bull 会收听The Land of Desire，这是一个历史播客，提供“有趣、冒险和荒谬的故事”，他说。最近对玛德琳小法式蛋糕的概述激发了他烘焙一批。

Bree M. Stock，一位葡萄酒大师和俄勒冈葡萄酒委员会的教育经理，一直专注于葡萄酒。她调到 Levi Dalton's I'll Drink to That!与酒瓶背后的人物进行坦诚对话，并深入了解葡萄酒生产。

3.在页面上

为了超越她的围墙，Dirty Radish Travel Company的创始人Chevonne Ball转向书籍。最近的一个选择是比尔布福德的污垢。“我去过他提到的面包店好几次了，我很享受这段记忆之旅，”她说。

纽约市Waverly Inn的葡萄酒总监 Jeff Harding也在页面上寻找一些逃避现实的想法。

去年，他一直在寻找有关二战时期法国的书籍。他推荐位于该国南部的 Julie Orringer的 The Flight Portfolio，以及Kristin Harmel的香槟酒The Winemaker's Wife和 Allan Massie 的Death in Bordeaux。他说，所有人都“让我们这个时代的事情看起来更容易忍受了”。

4.屏幕上

为了帮助其他人在精神上摆脱困境，哈丁通过他的 Instagram 系列“葡萄园聊天”打开了通往葡萄藤的门户。

“我做过的最酷的 [Instagram Live] 采访之一是与波尔多徒步之旅的所有者 Hela Mansour 进行虚拟徒步之旅，”他说。

哈丁在之前的一次旅行中遇到了她，并认为一起虚拟散步会很有趣。为了搜索特定的付费虚拟葡萄酒漏洞，他建议查看Airbnb 的新在线体验。

不出所料，在新型冠状病毒大流行期间已成为家喻户晓的在线会议平台 Zoom 也可以帮助促进扶手椅旅行。侍酒师和品酒师 André Hueston Mack 经常使用它来举办自己的研讨会以及加入其他人。Larkmead Vineyards举办的沙龙是他的最爱之一。

许多酒厂还举办带导游的虚拟品酒会或其他互动活动。例如，俄勒冈州的 Brooks Winery提供的品酒活动从专注于单一葡萄园的葡萄酒到深入探索威拉米特山谷不等。

根据参与者的要求设置品尝时间，总经理 Janie Brooks Heuck 让品尝 Brooks 的葡萄酒变得前所未有的容易。