10种伟大的德国雷司令从严肃浓缩的瓶子到阳光明媚的魅力

2022年1月5日整理发布：今天主导市场的德国葡萄酒是对 2017 年和 2018 年两个非常不同的年份的精彩研究。从广义上讲，这两个年份都是从良好到壮观的连续生长季节的一部分，伴随着整个欧洲越来越炎热的气候。

同时，它们的差异让我们想起大自然在每一瓶酒上的足迹，以及葡萄种植者所经历的挑战和荣耀。用电影术语来说，2017 年的德国年份是一部惊悚片——灾难、悬念和惊喜的扣人心弦的过山车。德国的葡萄种植者会记得 2017 年是一系列令人毛骨悚然和不稳定的天气条件。

异常温暖的春天开始了早期的生长季节。年轻的葡萄藤太脆弱，无法承受突然的春季霜冻，并且开花中断。整个德国的产量大幅下降，但干燥炎热的仲夏鼓励小而高度浓缩的葡萄。

然而，随着收获的临近，雨水和冰雹引发了灰霉病菌的传播。由此产生的葡萄酒产量很小，质量差异很大。

然而对于德国最好的种植者，尤其是雷司令生产商来说，2017 年的年份出乎意料地好。最好的葡萄酒在年轻时高度集中，有点紧张。随着时间的推移，它们会展现出具有渗透力、锋利度和香料味的严肃葡萄酒。

相比之下，2018 年的年份是一部史诗般的浪漫喜剧，具有瞬间的国际吸引力和令人心醉的结局。这个年份的特点是漫长、干燥和持续炎热的夏季，生产出强劲、成熟的葡萄酒，具有充足的水果和结构。

它们是阳光明媚、迷人的葡萄酒，年轻时平易近人。虽然许多人担心如此炎热、干燥的年份会出产油腻、蓬松的葡萄酒，但它们也保持了新鲜度和平衡性。干杯!

August Kesseler 2017 Lorchhausen Seligmacher 雷司令 GG Grosse Lage(莱茵高);110 美元，95 分。在这款热情洋溢、复杂的干雷司令中，潮湿的河流岩石和钢铁延伸到玫瑰花瓣、白桃和金银花中。它酒体丰满，丝滑而活泼，浓郁的石灰酸度和原始的矿物风味提升了它的风味。已经很可爱了，但它会在 2030 年之前有所改善，并且可能会进一步改善。葡萄园品牌。编辑的选择。

Dr. Loosen 2017 Ürziger Würzgarten Dry Riesling GG Alte Reben (Mosel);54 美元，95 分。淡淡的烟味、燧石和香料的味道为这款华丽的蜂蜜、高度浓缩的干雷司令增添了色彩。橘子、木瓜和柠檬的味道浓郁而回荡，伴随着令人兴奋的酸橙酸度和悠长的泥土味。已经很棒了，但它应该会在 2030 年甚至更长时间内变得复杂。松开兄弟。编辑的选择。

H. Thanisch 博士 (Erben Müller-Burggraef) 2017 Berncasteler Lay Riesling Auslese (Mosel);40 美元，94 分。这款热带、阳光亲吻的 Auslese 香气浓郁，散发着菠萝、番石榴和芒果的香气。口感轻盈，但充满甜美、原始的柚子和葡萄柚的味道。一款充满活力、解渴的葡萄酒，已经令人无法抗拒，但在 2030 年之前应该会更深。 Winesellers, Ltd.编辑之选。

Heidemanns-Bergweiler 博士 2018 Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg Riesling Spätlese(摩泽尔);25 美元，94 分。虽然鼻子受到限制，但这种精致的花丝 spätlese 提供刺耳的粉红葡萄柚和柠檬风味。它多汁的风格被纯净的结晶矿物质和刺痛的酸度所抵消。它现在很美味，但到 2035 年应该会有所改善，并可能会持续下去。米勒平方公司

SA Prüm 2017 Wehlener Sonnenuhr 雷司令 Spätlese Grosse Lage(摩泽尔);35 美元，94 分。虽然鼻子是烟熏和端庄，但这款浓缩面的口感具有穿透力的粉红葡萄柚、柠檬和酸橙的味道。它充满活力，唇齿留香，但它保持了碎石板的优雅边缘。余味悠长而刺鼻，带有高调的酸度。现在到 2030 年将达到顶峰，但仍将保持在更高水平。Taub 家族选择。

Reichsgraf von Kesselstatt 2017 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett Grosse Lage (Mosel);27 美元，93 分。虽然最初的鼻子是烟熏和克制，但在这款活泼的 Kabinett 中充满了热带芒果、菠萝和甜瓜的大胆风味。它奢华的干式风格令人唇齿留香，令人愉悦。淡淡的酸度和精益的矿物色调为尾调带来优雅。BD

Schloss Lieser 2018 Thomas Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese Grosse Lage (Mosel);40 美元，93 分。这里的鼻子需要空气和一点时间来用更漂亮的橘子和酸橙味代替烟熏、泥土味。相比之下，口感充满热带风情，以刺鼻的芒果、菠萝和甜瓜的味道为特征，由坚硬、刺痛的脊椎平衡。它已经很可爱了，但将在 2030 年开放和改进。Rudi Wiest 精选。

Weingut Stiftung St. Nikolaus-Hospital 2018 Cardinal Cusanus Stiftswein Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese(摩泽尔);37 美元，92 分。藏红花和蜂窝为这里阳光明媚的粉红葡萄柚和黄樱桃口味增添了复杂性。口感回荡着酸橙和柠檬的断断续续的味道，余味挥之不去的蜂蜜。从现在到 2030 年，这是一种轻盈但令人满意的甜蜜啜饮。Kysela Père et Fils。

Schloss Vollrads 2018 庄园雷司令 Kabinett(莱茵高);25 美元，91 分。清脆的青苹果和蜂巢介绍了这款诱人活泼的 Kabinett。口感细腻甜美，但被酸橙和木瓜的味道巧妙地抵消了。余味是钢铁般的，悠长而干爽。现在很愉快，但应该会持续到 2028 年。Delicato 家族葡萄酒。

St. Urbans-Hof 2018 Nik Weis Bockstein 雷司令 Kabinett Grosse Lage(摩泽尔);27 美元，91 分。柠檬糖和橘皮的香气在这款半甜的 Kabinett 中被泥土和干的咸味香草所强调。口感明亮而带有柑橘味，带有浓郁的酸橙味，收尾带有一丝涩味。现在很可爱，但到 2030 年应该喝得很好。HB 酒商。