纳帕的创新一代在硅谷崭露头角

在纳帕谷可能已经建立了其标志性的瓶装的声誉，但该地区还住着谁寻求颠覆的规范，提出新的问题，并与葡萄酒爱好者谁看不同的东西连接的创意头脑的酿酒师的数组。在这里，了解一些您在来年希望关注的创新者。

Patrick Rue, Erosion Wine Co., 圣赫勒拿

在The Bruery以实验性啤酒赢得赞誉后，Rue 决定开始喝葡萄酒。今年早些时候，他推出了Erosion，在那里他供应精选的非年份、非品种、一次性葡萄酒，全部来自纳帕谷。葡萄酒也装在罐头、小桶和小桶中，有些还添加了樱桃和香草豆。Erosion 的畅销书是 Sparkler Machine，一种碳酸白色混合物。害怕小丑，赤霞珠驱动的红色混合，是另一个受欢迎的选择。

Jacqueline and Dan Person, Carboniste, Napa

希望在加利福尼亚起泡酒周围引发对话和欢乐，这对位于纳帕的酿酒夫妇酿造起泡的阿尔巴利诺酒、起泡的​​桃红葡萄酒和具有柔和自然气息的灰比诺。现代、容光焕发并配有瓶盖，零售价均低于 50 美元。那些从来没有休息，人员也已开始与力碳化和混合截然不同的品种，如阿尔瓦里尼奥和梅洛的思想实验。

Cynthia Salarizadeh 和 Tracey Mason，纳帕谷萨卡之家

House of Saka 的无酒精葡萄酒系列或“vinfusions”系列成立于 2018 年，一年后推出了 Saka Pink，这是一种由单一葡萄园纳帕谷黑比诺制成的注入的玫瑰色​​饮料。Salarizadeh 和 Mason 最近添加了 Saka White，这是一种由纳帕谷种植的霞多丽酿制的酒液。对于每一种，在将基酒与来自加利福尼亚工艺的无味、无味、水溶性 THC 和 CBD 的专有配方混合之前，酒精都会从基酒中去除。

Alexandre Remy，阿特拉斯葡萄酒公司实验室，纳帕

雷米是一名受过培训的食品科学家和一名贸易酿酒师，长期以来一直以价格合理、可持续和可口的葡萄酒而闻名。去年，他推出了一款低热量、低酒精的“清淡”葡萄酒。这是他最新努力的第一个产品，Atlas Wine Co. Lab，这是一个研究和开发饮料孵化器，在助理酿酒师 Kelli Cybulski 的帮助下运行。目前的项目包括淡淡的起泡桃红和硬红茶菌。