将您的葡萄酒与您的主菜搭配

世界红酒2021-11-05 16:35:38
导读凝视当地杂货店的葡萄酒货架似乎有点令人生畏,但在计划菜单时,您可以牢记一些建议:白葡萄酒——如果您供应清淡的食物,例如鱼、鸡肉,甚...

凝视当地杂货店的葡萄酒货架似乎有点令人生畏,但在计划菜单时,您可以牢记一些建议:

白葡萄酒——如果您供应清淡的食物,例如鱼、鸡肉,甚至一些猪肉菜肴,白葡萄酒将与它们完美搭配。考虑用霞多丽来搭配金枪鱼、鳟鱼、石斑鱼、素食汉堡,甚至是用蘑菇装饰的普通汉堡。

桃红葡萄酒— 桃红葡萄酒是大多数烧烤食物的绝佳选择,因为它们足够活泼,几乎可以搭配任何口味。活泼的桃红葡萄酒特别适合搭配拉猪肉。

黑比诺——如果你花了额外的时间来熏肉,并用咸的培根风味给它灌输,那么黑比诺可能正是你的味觉所向往的。

赤霞珠——你在摆出美味的牛腩吗?抓住机会品尝充满活力的赤霞珠混酿。

西拉/设拉子——如果你要大嚼排骨,浓郁的西拉可能会带出最好的味道。

仙粉黛——辣香肠需要同样大胆的东西,所以你可能想要打开同样辣的仙粉黛,让你的客人真正品尝到一些美味。

西拉/设拉子/马尔贝克——你是香料的忠实粉丝吗?Shiraz 或 Malbec 将能够大胆地与它们并驾齐驱。

红葡萄酒— 经典红葡萄酒始终是汉堡包、牛排、烧烤排骨和牛里脊肉的安全选择,尽管几乎肯定比在普通啤酒上拉标签更出人意料。

当然,您是餐桌的最佳裁判。如果您有最喜欢的葡萄酒,并且喜欢在大多数餐点放在餐桌上,不妨尝试将它带到户外,看看它与您以前没有喝过的菜肴搭配起来的效果如何。有许多不同类型和品牌的葡萄酒,您一定会找到适合您的烧烤郊游的完美搭配。您应该随意尝试各种口味和菜肴,因为结果可能会让您的野餐或尾随派对更加难忘。

无论您计划在这个季节举办什么样的后院烧烤或尾随活动,很可能有不止几种葡萄酒可以补充您的盛宴,还可以增强它。葡萄酒不必只在室内享用,也不必只在您参加高档晚宴时才享用。它是一种具有几乎无限创新和应用能力的饮料,几乎所有口味都有一种类型。葡萄酒是一种可以在夏季或冬季饮用的热饮或冷饮,几乎可以搭配任何菜肴——是时候打开瓶塞了!

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