圣托里尼是希腊最受欢迎的地区之一

世界红酒2021-10-27 15:58:40
导读 群岛葡萄: Assyrtiko, Athiri, Vidiano, Liatiko, Mavrotragano1 圣托里尼圣托里尼与 Naoussa 和 Nemea 是希腊最受欢迎的地区之

群岛

葡萄: Assyrtiko, Athiri, Vidiano, Liatiko, Mavrotragano

1.圣托里尼

圣托里尼与 Naoussa 和 Nemea 是希腊最受欢迎的地区之一,由于其原生葡萄 assyrtiko 的矿物质风味和新鲜度(该岛作为全球蜜月目的地的声誉为葡萄酒增添了怀旧因素,这并没有影响)。岛上的强风、火山土壤和严酷干燥的气候完美结合,这意味着岛上的大部分地区都可以在没有化学干预的情况下自由生产,葡萄藤的压力系数很高,只需很少的努力就可以生产出优质的葡萄。这些火山土壤也意味着根瘤蚜从未袭击过该岛,因此您会发现根系可以追溯到 300-400 年前。简而言之,圣托里尼岛是一个葡萄栽培梦想,其葡萄酒值得全世界关注。也不要错过经典的甜蜜 Vinsanto;最近授予希腊其历史渊源,

寻找:

Gai'a:前面提到的 Nemean 庄园在圣托里尼岛也有重要的股份。在他的时代,Paraskevopoulos 正在圣托里尼火山口的尘土飞扬的葡萄园中挖掘,与岛上一些最古老的葡萄园合作。尝尝他们的“Thalassitis”,以古希腊人将盐水与葡萄酒混合以促进健康和长寿而命名;没有添加海水,但天然致密的咸味矿物质可能会欺骗你。

奖励:该庄园最近还开设了一家精酿啤酒厂 Crazy Donkey,啤酒值得一口。

Sigalas: Sigalas 是精品圣托里尼酒厂中最现代的饮品(还有其他不值得一试的散装葡萄酒生产商)。许多技术和对葡萄酒世界的全球视野让 Sigalas 在平易近人方面占据优势。这些葡萄酒展现出优雅和精致,帮助他们在全球葡萄酒大奖之后赢得大奖。他们的 Estate assyrtiko 结构紧凑,密度高,但寻找他们的“Kavalieros”,这是一种酒糟发酵的表达方式,显示出令人难以置信的长度和矿物深度。也不要错过他们的 Vinsanto,这是品味和传统的绝佳典范。

Argyros:每个地区都有其脾气暴躁的教父,而 Yiannis Argyros 就是圣托里尼岛的教父。坚定不移的老派,Argyros 的葡萄酒崎岖、活泼、锐利——就像他们的制造商一样。他的庄园 assyrtiko 可能是市场上最有价值的——天然有机,来自老藤,具有令人难以置信的复杂性。您还可以找到他的“亚特兰蒂斯”系列入门级葡萄酒,供您在不牺牲表现力或完整性的情况下日常享用。

2.克里特岛

希腊最大的岛屿也是散装葡萄酒产量最高的岛屿,但有一些小庄园生产的精品葡萄酒值得一看。

寻找:

Douloufakis:这家小型的第三代家族酿酒厂仅生产几种传统的希腊葡萄酒,主要以当地葡萄 Vidiano 和 Liatiko 为原料。他们的“Dafni”葡萄酒——一红一白——因其令人难以置信的价值和兴趣而广受欢迎。达夫尼白是经常过度种植的维迪亚诺葡萄的独特表现,它是一种华丽、明亮和新鲜的白诗南替代品。Dafni 红酒就像一种罕见的卢瓦尔河谷宠儿,清瘦而辛辣,带有野荆棘和香草的味道。

Karavitakis:这次是第四代庄园,以及融合传统与现代的希腊葡萄酒。平易近人,Karavitakis 也只生产一些葡萄酒——他们的“小王子”系列适合您的日常享受,而“Klima”系列带来了梅洛等国际品种,在保持钱包友好的同时提升了品位。

3.伊卡利亚

这个居民“忘记死亡”的远东岛屿是世界上五个蓝色区域之一,我们认为一些有益健康的能量会进入葡萄酒中。岛上的产量很小,但如果你能找到这些希腊葡萄酒,它们就是岛上复杂文化历史的独特表达。

寻找:

Afianes: Nikos Afianes 也是岛上的药剂师,但他不会让他的双重职责分散他生产世界上最细致的葡萄酒的注意力。Afianes 是一位痴迷的酿酒历史学家,他尽可能多地复制了古希腊的酿酒技术,从在粘土中发酵到使用蜂蜜和海水的混合物进行天然酵母接种。结果不仅从历史的角度来看令人着迷,而且确实令人愉悦。寻找他的由当地 begleri酿造的橙酒或来自 fokiano 的与黑比诺相媲美的红葡萄酒。对于甜点,他的 Tama 是甜、咸和咸之间无与伦比的平衡。

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