来自世界各地的12种我们最喜欢的单宁

2022年1月5日整理发布：如果您正在寻找一种不会阻碍纯粹力量的大而大胆的红色，那么Tannat 就是您的最佳选择。

它最初来自法国西南部，它是马迪兰红葡萄酒中的主要葡萄品种，在乌拉圭也占有一席之地。在那里，生产商对丹那特如此着迷，以至于它被认为是乌拉圭的国葡萄。在北美，弗吉尼亚州可以找到一些优质的丹娜特酒。

丹拿的特点是单宁重，这使它成为适合陈年的葡萄酒的典型例子。为了软化这些单宁，许多生产商会将氧气注入发酵酒中，这是 1990 年代初期开发的一种技术。这种方法和其他方法使葡萄酒商能够创造现在可以享用的装瓶酒。

Familia Deicas 2016 Domaine Castelar Vineyard Tannat(乌拉圭);40 美元，94 分。深色浆果的香气浓郁而果酱，但沉稳而令人印象深刻。这个来自蒙得维的亚附近 Progreso 区的单一葡萄园 Tannat 饱满、多汁，特别是不超重或不热。辛辣、橡木味的黑莓和黑醋栗的味道以稳定的方式收尾，单宁略带锯齿状。喝到 2028 年。保罗霍布斯精选。——迈克尔·沙赫纳

Vignobles Brumont 2015 Château Montus (Madiran);40 美元，94 分。这种强劲的葡萄酒来自 Montus 葡萄园壮观的梯田。它集中而浓郁，提供了一系列令人印象深刻的黑色水果风味，坚实而集中。这款酒需要很多年才能让单宁软化一点(它们会一直存在)。从 2023 年开始饮用。富豪葡萄酒进口。——罗杰·沃斯

Cerro Chapeu 2016 Batovi T1 Tannat(乌拉圭);38 美元，93 分。这款块选丹拿是一款合身的重量级产品，带有深红宝石色，彰显其粗俗意图。成熟、紧凑的黑莓和黑醋栗香气与丰富的橡木气息相得益彰，自然酸度高，但单宁顺滑。橡木味的椰子缓冲辛辣的黑莓和李子的味道，而上述多汁的酸度推动野生浆果的味道，余味悠长。喝到 2025 年。 MHW, Ltd. – MS

Château Peyros 2015 Vieilles Vignes(马迪兰);21 美元，93 分。这种由 80% 丹纳特和 20% 品丽珠混合而成的酒体浓郁，结构大胆。坚实的单宁主导着强烈的黑色水果风味，生产出的葡萄酒仍需要更多的陈酿。从 2022 年开始饮用。Baron Francois Ltd.编辑推荐。–RV

Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz (Madiran);25 美元，93 分。这是一款酒体大胆、结构稳固、紧实的葡萄酒，充满深色单宁和成熟的果味。它有力量和黑暗的存在，来自稠密的质地和干燥的核心，仍然是葡萄酒中的一个强大元素。这意味着葡萄酒需要进一步陈酿。从 2021 年开始饮用。查尔斯·尼尔精选。–RV

Bouza 2017 Parcela Única B6 Tannat (Canelones);45 美元，91 分。成熟的麦芽浆果香气经过烘烤，带有波旁桶和葡萄干的味道。这是一种丰富而多汁的感觉，带有前卫的单宁和火热的强度，这是 15.5% abv 丹娜酒所期望的。烘烤过的浆果、浓郁的橡木和麦芽风味以奶油和饱满的口感收尾。喝到 2024 年。 Elixir Wine Group。-多发性硬化症

Domaine du Crampilh 2016 L'Originel(马迪兰);20 美元，91 分。第四代所有者 Marie 和 Bernard Oulie 的葡萄酒真正优雅。混合物中 90% 的单宁处于最佳状态，成熟的黑色水果占据了单宁的主导地位。其完整的结构受到酸度和黑李子风味的限制。从 2021 年开始饮用。JP Bourgeois。–RV

Effingham Manor 2017 Tannat(弗吉尼亚州);39 美元，91 分。诱人而多血的香气结合了成熟的黑树莓和黑樱桃以及可可和咖啡渣。活泼的酸度和压碎的天鹅绒单宁形成了一种舒适的口感。口感有黑加仑糖浆、覆盆子果盘、可可、甜烟草和野味。葡萄干般的水果味标志着收尾，在李子干和咸味香料上久久萦绕。——菲奥娜·亚当斯

Arterra 2017 Fauquier County Red Wine Tannat(弗吉尼亚州);49 美元，90 分。香气扑鼻，散发出成熟的黑李子、圣诞香料和鸢尾的香气。成熟的黑色水果以充足的烘焙香料和令人垂涎的单宁为后盾，这款提取的中等酒体的红葡萄酒散发着浓郁的香气。单宁在收尾时变得辛辣，为派对带来一些可可和胡椒。酸度轻快，最终令人难以置信的丰富，非常适合那些在冬季寻求更大胆的葡萄酒的人。-F A

Establecimiento Juanico 2018 Don Pascual Coastal Tannat(乌拉圭);15 美元，90 分。浆果、黑李子和一丝葡萄干的味道充满了这款紧紧缠绕的丹拿的香气。饱满的口感被明亮的酸度所削弱，而李子和浆果的味道以复杂的咸味收尾。科克联盟。百思买。-多发性硬化症

Garzón 2018 Reserva Tannat(乌拉圭);20 美元，90 分。成熟的黑莓香气与淡淡的盐水混合在鼻子上。这款来自标杆年份的丹拿口感成熟而饱满。黑莓果酱和香料的味道成熟而令人满意，而余味温暖而完整。太平洋公路葡萄酒和烈酒。-多发性硬化症

Famille Laplace 2017 拉普拉斯(马迪兰);18 美元，88 分。从最初将微氧化引入葡萄酒的生产商(向葡萄酒中注入氧气以软化单宁)，这是该技术的一个很好的例子。温和的单宁增强了黑色水果的风味，这款酒浓郁而平易近人，即使在年轻时也是如此。现在喝这种果味酒。波兰纳选择。–RV