6款适合夏季的完美桃红葡萄酒

当日子开始变长，气温升高时，人们就会想到夏天的迹象：人字拖、享受户外活动，当然还有在温暖的夜晚啜饮一杯桃红葡萄酒。往令人耳目一新;但更重要的是，它们与标志性的夏季食品完美搭配，如烧烤、野餐三明治、炸玉米饼、辣外卖和新鲜水果。

不是因为它们很甜(事实上，桃红葡萄酒是甜葡萄酒的想法在很大程度上是一个神话，尤其是对于法国桃红葡萄酒)，而是因为它们用途广泛。它们平衡了白葡萄酒的酸度和亮度与红葡萄酒的酒体，并有多种风格，从果味和花香到辛辣和咸味。

爱上桃红葡萄酒的另一个原因是：它真的很实惠。

不是因为它是一个低质量的酒，但因为它不是流行的买家为红葡萄酒和白葡萄酒(即在，当然-正如我们之前提到的，玫瑰是在欧洲更受欢迎，并且是在法国最受欢迎的葡萄酒)。

诚然，这在桃红葡萄酒的传播过程中带来了一些困境，但归根结底，它们太好了，不能不分享。因此，下次您购买葡萄酒时，请留意桃红葡萄酒并传播爱心!

如果您正在寻找一些特定的瓶子来尝试，我们已经为您推荐了这六瓶：

Freixenet Cordon Negro Rosé

(约$11/瓶)

Freixenet(发音为 fresh-eh-net，以防万一)长期以来一直是卡瓦酒中最便宜的商品之一。现在他们生产桃红葡萄酒!

是的，请。这款闪亮的桃红是一种令人惊讶的金粉色，介于杏子和橘子之间，令人愉悦的气泡在口感上令人愉悦。

淡淡的花香与香草平衡，余味悠长，酸度恰到好处，以及您渴望从最好的起泡酒中获得的大量烘烤风味。它是强制饮用的。

如果您是香槟迷——谁不是呢?- 这是必须尝试的。此外，它甚至比 Freixenet 已经负担得起的 Cordon Negro Brut 还便宜!尝试一些辣鸡，如水牛翅膀。

2015 年查尔斯和查尔斯玫瑰

(约$10/瓶)

Wine Enthusiast Magazine 的 2014 年度酿酒师 Charles Smith 与 Three Thieves 和 Bieler Pere et Fils 的 Charles Bieler 之间的这种合作经常被评为生产的最佳桃红葡萄酒。

一旦你尝试过，你就会发现原因。颜色是最华丽、最完美的鲑鱼粉色调，香气完全出乎意料，融合了西瓜、香草和大黄。但正是这种味道使它成为真正的坏桃红葡萄酒。酸度轻，余味悠长，浓郁的香草味，标志着它是一款大胆、“多肉”的桃红葡萄酒。

你很有可能会沉迷于它。把它从冰箱里稍微加热一下，你通常会搭配一个大红色的食物。

2015 年 La Galope Comté Tolosan 桃红

(约$10/瓶)

Charles & Charles 的另一端是 La Galope 的 Comté Tolosan。源自加斯科尼种植的梅洛和赤霞珠葡萄的混合，这是一种随和、谦逊的桃红葡萄酒，带有浅瓜色，适合搭配夏季沙拉或全年用作开胃酒。

它非常芳香，带有浓郁的桃子和红色水果的香味。水果味带入味蕾，再加上这款酒的低酸度、柔和的单宁和微妙的余味，乍一看可能会让人觉得直截了当。但余味的持续时间比最初预期的要长得多，令人欣慰的顺滑度为这份名单上更具侵略性和酸性的桃红葡萄酒提供了一种受欢迎的解毒剂。

人们可能会称这是一款完美的入门桃红葡萄酒，特别是对于那些不介意更柔和的红葡萄酒或更甜的白葡萄酒的人来说。

2015 Poggerino“极光”托斯卡纳罗萨托

(约$16/瓶)

Poggerino 的 Aurora 桃红葡萄酒比这份名单上的其他葡萄酒略贵，因为它具有强烈的风土感和卓越的品质，因此值得多花钱。Poggerino Rosato 是在托斯卡纳的一个独特位置的小型家族葡萄园中酿造的。

相对较高的海拔、凉爽的发酵和多岩石的地面无疑在这款酒上留下了印记，它散发着托斯卡纳阳光的丰富和温暖。这款酒呈深沉、浓郁的茶玫瑰色，带有水果和柑橘的香气。然而，它的味道远非甜味，充满矿物质和胡椒，余味很长，很干。

为了向托斯卡纳致敬，可以搭配 panzanella 沙拉或 Portobello 馄饨等美味面。如果你不想那么有创意，一盘熏火腿和腊肠会很好。或者只是享受它自己!

2013 Andrieux et Fils “Cuvée Victoria” Côtes-du-Provence Rosé

(约$15/瓶)

普罗旺斯是桃红葡萄酒的文化和生产中心，因此如果不在此列表中包含普罗旺斯葡萄酒将是行为。

Andrieux et Fils 不像 Charles & Charles 那样复杂的桃红葡萄酒，但它非常芳香和花香，带有一丝石头和矿物质的味道，味道格外明亮、清新，带有大量酸味。这种酒会与多汁的牛排或汉堡完美搭配，特别是如果那个汉堡上面放着一些大蒜蒜泥蛋黄酱。

不要让非常苍白、近乎白色的粉杏色吓到你——虽然研究表明消费者更喜欢深色的桃红葡萄酒，但盲味测试表明，颜色较浅的品种通常在味道和芳香方面更胜一筹。

2015 Charles Thomas Côtes-du-Rhône Rosé(约 10 美元/瓶)

(约$10/瓶)

据报道，欧内斯特·海明威深受文人绅士和半专业饮酒者的喜爱，罗讷河谷桃红葡萄酒酸度适中，酒体和酒精含量偏高。一瓶仅 10 美元，这是一个偷窃。

Charles Thomas Côtes-du-Rhône 桃红葡萄酒以最苍白、近乎白色的甜瓜色调混合歌海娜和西拉葡萄，带来甜美的开端和干爽的收尾，似乎满足了每个味蕾。它充满了整个口腔，充满了诱人的成熟果汁的悠长而可爱的余味。它具有强烈的水果香气，尤其是草莓，并在舌头上留下辛辣的刺痛感。

它是一种取悦人群(尤其是对德国雷司令迷而言)，在咸味和甜味之间提供了完美的平衡。老实说，你可能可以将它与任何东西配对。