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低纬度葡萄酒都来自哪些地区呢

供求2021-10-28 16:01:55
导读 大多数关于 New Latitude 葡萄酒的新闻都集中在全球 30°N 和 30°S 线之间的国家,主要是因为生产商数量的激增令人震惊。尼

大多数关于 New Latitude 葡萄酒的新闻都集中在全球 30°N 和 30°S 线之间的国家,主要是因为生产商数量的激增令人震惊。尼西亚、巴厘岛、、泰国、塔希提岛、巴西、越南、埃塞俄比亚、肯尼亚、秘鲁、玻利维亚、纳米比亚和哥斯达黎加只是目前商业生产葡萄酒的国家的一部分。

那么为什么赤道附近的葡萄酒产量会突然增加呢?简短的回答是:因为这是可能的。气候变化与低纬度葡萄酒的繁荣没有任何关系,而是我们控制环境的能力是负责任的。事实证明,植物非常多才多艺,它们非常擅长适应不同的环境。

此外,已经开发了不同的葡萄品种以更好地适应炎热的气候,并且使用激素作为作物调节剂允许种植者比以前控制葡萄园管理的更多方面。事实上,种植者实际上每年可以从一个葡萄园生产两种作物,有效地使土地产量翻番,并更好地利用聚集在赤道附近国家的廉价劳动力。

虽然低纬度葡萄酒并非没有挑战,但能够仅根据需要灌溉干燥的气候,推动葡萄藤一年生产两季作物,并吸引投资者,使这一挑战值得接受。让我们来看看进入世界葡萄酒市场的一些国家。

泰国

泰国最著名的酒厂老板必须是 Khun Chalerm Yoovidya,虽然您可能不知道他的名字,但您肯定知道他最著名的产品:红牛。他于 1996 年创立了 Siam Winery,他们出口的葡萄酒都贴在 Monsoon Valley 标签下。Yoovidya 并不孤单。泰国啤酒公司 Singha 拥有一家葡萄酒子公司,中国公司也对泰国葡萄酒进行了投资。

泰国的葡萄藤看起来并不完全像其他地方的传统葡萄园。它们实际上漂浮在河流上,一些酒厂甚至提供葡萄园之旅……等等……大象!

泰国葡萄种植者使用我们熟悉和喜爱的葡萄品种,如设拉子、黑麝香葡萄、白诗南、科伦巴和丹魄,但他们也种植更多异国情调的品种,如马拉加白葡萄酒和本土 Pok Dum(一种红葡萄)。生长在大约北纬 15 度的地方,泰国无疑是新纬度。

巴厘岛

尼西亚巴厘岛位于赤道以南约 8°。它的许多葡萄酒在风格上非常适合印尼菜,因为它们年轻、甜美且酒精度相对较低。

一个有趣的酿酒厂,Sababay,努力保留岛上人民异国情调的巴厘岛特色,同时仍然生产具有广泛吸引力的葡萄酒。他们种植 Alphonse Lavallée(一种用于葡萄酒和餐桌的红葡萄)和 Muscat Saint Vallier(一种白葡萄品种)。Hatten 是另一家颇有名气的巴厘岛酿酒厂,生产一种名为 Propolinggo Biru 的本土品种起泡酒。

巴西

新纬度葡萄酒的大部分话题都集中在巴西。这是一项大生意,而且只会越来越大。Vinibrasil 位于巴伊亚州的圣弗朗西斯科山谷,在南纬 8 度酿造葡萄酒。半干旱气候意味着 Vinibrasil 的母公司 Dão Sul 严重依赖灌溉以确保葡萄藤获得足够的水,正如您所料,种植的葡萄品种包括一些葡萄牙品种。Vinibrasil 种植赤霞珠、西拉、Touriga Nacional、Tinta Roriz、Tinta Cão、Tanat 和 Malbec。

不过,巴西不仅仅着眼于其葡萄牙血统。香槟和奢侈品巨头路易威登酩悦轩尼诗 (LVMH) 也投资于该国蓬勃发展的葡萄酒贸易。Chandon do Brasil 种植霞多丽、黑比诺和雷司令(Welschriesling),这些都可以用来制作起泡酒。

鉴于巴西正在取得的进展,以及非常便宜的劳动力和一些葡萄园可能每年收获两次,我们应该期待在国际市场上看到更多的巴西葡萄酒。

尽管历史上的葡萄酒消费量非常低,但增长迅速,部分原因是该国中产阶级的增长。幅员辽阔,南端北纬 36 度到 8 度不等。种植了大量葡萄:从本地品种 Anabeshahi、Arkavati、Arkashyam 和 Bangalore Blue,到国际品种 Sultana(Thompson Seedless)、长相思、赤霞珠、仙粉黛和白诗南等等。

在低纬度地区种植葡萄的挑战之一是保护葡萄免受过多的阳光和热量的影响。一些葡萄园用竹子和铁丝架起格子,充分利用树叶的树冠来遮蔽葡萄串。的一些地区每年能够收获两次,而在其他地区,葡萄实际上是在 2 月和 3 月收获的(尽管它们在北半球)以利用凉爽的天气。

与巴西一样,外国投资往往表明一个国家具有生产世界级葡萄酒的巨大潜力,而 Grover Zampa Vineyards 无疑从其与外国投资者的合作伙伴关系中受益。LVMH 曾经拥有该公司的一部分,但其权益已被出售给和新加坡的投资者。Grover Zampa 对酿造高品质葡萄酒的认真态度的一个标志是他们选择了世界著名的 Michel Rolland 葡萄酒顾问。

肯尼亚

肯尼亚赢得了最低纬度的葡萄酒产区,因为赤道穿过该国中部,从北纬 4 度延伸到南纬 4 度。尽管该国的第一款葡萄酒实际上是在 1985 年生产的,但它仍然只是一个刚刚起步的行业。一些种植者在春季和秋季收获,国际品种长相思和鸽笼草、白诗南、霞多丽、黑比诺、赤霞珠、梅洛和设拉子都在这里种植。

截至2014年,肯尼亚只有两家酒厂,一家在内罗毕以西,另一家在东非大裂谷。虽然肯尼亚种植者面临与其他低纬度地区相同的挑战,但也有独特的斗争。例如,Morendat 葡萄园雇佣了 80 名全职员工,他们在葡萄园里四处游荡,大喊大叫以吓跑鸟类和猴子,否则它们会吞噬整批葡萄。

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