希腊北部纳乌萨的丘陵景观

希腊北部 – 马其顿 + 色雷斯

葡萄： Xinomavro, Agiorgitiko, Malagouzia

1.纳乌萨

纳乌萨的丘陵景观——加上其富含花岗岩的土壤和相对凉爽的气候——为它赢得了一个讨人喜欢的绰号：下一个皮埃蒙特。

然而，这不仅仅是北部地区角落的风土;事实证明，当地的葡萄 xinomavro (ksee-NO-mahvroh) 与皮埃蒙特的雾中宠儿 nebbiolo 有很多共同点。这两种葡萄的天然酸度都很高(xinomavro 翻译为“酸性黑”)，具有强烈的单宁和巨大的陈年潜力。您也可以在 xinomavro 中找到那些经典的焦油和玫瑰香调，但与您在 Barolo 或 Barbaresco 中可能会发现的相比，它们被更成熟的黑色水果丰富了一些。如果您正在寻找一个开始认真研究希腊葡萄酒的地方，那就是这个地方。

寻找：

Karydas： Konstantinos Karydas 在很大程度上被认为是 Naoussa 葡萄酒的祖父。他在该地区的时间并不长，但他的葡萄酒充分说明了他在该地区的诚信和技巧。他的葡萄酒质朴、强劲且充满智慧。

Thymiopoulos：大约 20 年前，年轻的 Apostolis Thymiopoulos 接管了他家族在缪斯谷的几代人的遗产，他决心保护和促进他们实践了几十年的生物动力生产的美丽和历史正在得到回报。寻找他的“Young Vines”特酿以寻找希腊博若莱的答案，或者如果您希望深入而辛辣地尝试“Uranos”，则选择春天。

Kir-Yianni： Boutari 企业葡萄酒家族的后裔和叛逃者于 90 年代末创立了 Kir-Yianni。如今，他的儿子斯泰利奥斯 (Stellios) 掌管着家族不断增长的庄园。这些希腊葡萄酒平易近人，制作精良，他们的“Akakies”起泡酒 xinomavro 是通往该地区奇观的绝佳入门药物。

2.埃帕诺米

就在希腊西海岸的大型港口城市塞萨洛尼基 (Thessaloniki) 外，是复兴村埃帕诺米 (Epanomi)，由 Ktima Gerovassiliou 锚定，这是一个占地 56 公顷的庄园，生产一些世界一流的希腊葡萄酒。

寻找：

Gerovassiliou： Gerovassiliou 于 1980 年代后期由 Evangelos Gerovassiliou 创立，Gerovassiliou 将他在几个波尔多庄园担任首席酿酒师的技能和经验带回了他的家乡，在那里他一手恢复了近乎灭绝的希腊芳香品种 Malagouzia。今天，malagouzia 被誉为希腊最伟大的葡萄酒珍品之一，Gerovassiliou 的特酿年复一年地在 Decanter 世界葡萄酒奖上获得奖牌。

3.戏剧

位于希腊东北部的戏剧已成为现代希腊葡萄酒产区，其性气候非常适合国际品种，如长相思、西拉和赤霞珠以及希腊本土葡萄 assyrtiko 和 agiorgitiko。

寻找：

Pavlidis：多年来，Ktima Pavlidis 受益于聘请了希腊最有才华的年轻酿酒师之一 Nikos Karatzas，而这些葡萄酒仍然显示出他熟练的手的技巧和平衡。Pavlidis 的葡萄酒通常混合了本地和国际品种，很容易受到喜爱。