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多姿桃是一个红葡萄品种深色表皮低酸果味芳香

供求 2021-01-04 16:21:48

多姿桃是一个红葡萄品种,深色表皮,低酸,果味芳香。该品种成熟期早,易感染真菌疾病,适合种植在皮埃蒙特(Piedmont)地势较高、气候凉爽的地区。另外,在葡萄采摘前夕,这一品种还可能会出现果串脱落的问题。

主要种植区域和特色:

意大利

意大利多姿桃的种植面积在2000年达到了7,450公顷。该品种曾经在皮埃蒙特广泛种植,根瘤蚜虫病蔓延后发生后开始减产,而巴贝拉(Barbera)的种植面积逐渐增多。但是在库里奥(Cuneo)、亚历山德里亚(Alessandria)和阿斯蒂(Asti)产区,多姿桃仍然种植广泛。皮埃蒙特DOC级别的葡萄酒可以用多姿桃和巴贝拉混酿,在阿奎(Acqui)、阿尔巴(Alba)和阿斯蒂等小产区,多姿桃也可用来酿造单一品种酒,这类葡萄酒通常颜色深邃,口感柔软圆润,果香突出。优秀的多姿桃葡萄酒散发着甘草和杏仁的香气,最好在年轻时饮用(部分优质的葡萄酒可存放也可5年以上),低酸、高单宁的特性要求柔和的压榨工艺和较短的发酵期。

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