拉菲提高中国标准

拉菲上周在葡萄酒界大放异彩-标志性的波尔多酒庄终于发布了其具有十年历史的中国项目的名称。

叫做龙黛(Long Die)。首批葡萄酒定于9月19日开始销售，并于11月下旬交付，保乐力加(Pernod Ricard)为独家经销商。明年将出口。

这个名字的灵感来自于酒庄所在地山东省的一座神圣山峰，代表了“一座理想的山峰，它从自然的力量中崛起，然后被人手精心凿凿”。高果糖的东西。

可以说，中国在十年前达到了拉菲峰。拉菲统治了一个时代，当时国有企业的官员对此案感到困惑，当时消费者对葡萄酒的了解少得多，对地位的意识更强，房地产开发商，饭店和银行利用“拉菲”这个名字来提振他们的品牌。自有品牌。有关中国对波尔多，尤其是拉菲迷恋的纪录片《红色痴迷》的制作正在排队。

当时，Domaines Barons de Rothschild(拉菲)与当地公司CITIC合作，在东海岸的山东建立了一家酿酒厂(CITIC于去年离开了合伙企业)。该项目一直进行到现在，它在丘山山谷的花岗岩基土壤上拥有360个阶地，总计30公顷的葡萄树，其中25个已全部生产。对于中国文化和历史爱好者来说，它靠近古代传说八仙的故乡。

距离大海仅20公里(12.5英里)的那个地点的选择使某些人感到惊讶，因为该地区被夏季季风淋湿并且常年发生葡萄园疾病。

该项目的第一任主任杰拉德·科林(Gerard Colin)以在山西格雷斯葡萄园(Grace Vineyard)的工作而闻名。他认为，那些有足够的耐心等待下雨和漫长的干旱时期的人们将获得完全成熟的果实。现在听起来很简单，但早些时候采摘水果是当时的普遍做法。对于山东而言，情况甚至更好，这与中国北方的大多数地区不同，无需担心头痛和埋葬藤本植物来保护其免受寒冷干燥的冬天的影响。

这并不意味着酿造葡萄酒容易。

龙戴酒庄的管理层拒绝提供有关此事的细节，除非亲自到酒厂做，但邻近条约港的克里斯·拉夫斯(Chris Ruffles)自2005年种植葡萄以来就发布了从气候中吸取的教训，尤其是湿度。

他解释说：“我们已经制定了对策，并列出了在葡萄串关闭之前喷洒葡萄用于霉菌的方法，将葡萄保持在离地面至少三英尺的高度，并剥离下层葡萄的材料，以最大程度地发挥海风的干燥效果。

“葡萄树已经14岁了，我认为我们正在取得真正的进步，” Ruffles说，他补充说像Petit Verdot这样厚皮的葡萄干得很好，而“仍在种植的” Johnny-come-latelys对他感到沮丧。广大亩赤霞珠”。

实际上，拉菲确实专注于赤霞珠。它占了龙黛酒2017年混酿的一半，其余的则由赤霞珠法郎和崛起的中国宠儿马赛兰(Marselan)分割。该酒在法国橡木桶中陈酿18个月，并装瓶。

英国作家扬西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)在评论中将其形容为“像拉菲酒一样”，并使用了“新鲜”，“细单宁”，“令人印象深刻的长度”和“较甜而不是甜”。中国葡萄酒行业的一位资深人士也称其为“典型的拉菲，非常干”。参加发布会的另一位教育家许志强(Terry Xu)注意到该酒的精致结构和单宁，列举了从甜樱桃到黑李子，薄荷到泥，煤到豆蔻的香气和风味。