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世界上最好的黑皮诺

供求 2020-09-04 18:45:37

它几乎无处不在,但对于最佳版本的黑皮诺(Pinot Gris),只有一个地方可以看。

唐·卡瓦纳(Don Kavanagh)| 发表于2019年12月15日,星期日

灰皮诺(Pinot Gris)受到了不好的说唱-也许是因为它似乎无处不在-但是您是否知道加利福尼亚州排名最高的葡萄酒是灰皮诺(Pinot Gris)?

不完全是。我在报纸上看过。具体来说,我本周在费城问询者网站上读了一篇标题为“并不是所有的加利福尼亚葡萄酒都是平等的。这是它们的排名”。在底部,是所提到的一种特定葡萄酒的大图,结果证明来自加利福尼亚的顶级葡萄酒(无论如何,根据询问者)都是肯德尔-杰克逊·温特纳的储备黑皮诺。

与哈兰(Harlan),Sine Qua Non和Opus One这样的葡萄酒抗衡,这是一个很大的成就,尽管我不完全确定我们能否对该特定排名抱有太多的信心。灰皮诺(Pinot Gris)酿造了一些出色的葡萄酒,但它永远不可能挑战黑皮诺(Pinot Noir)或赤霞珠(Cabernet)的至高无上。尽管肯德尔-杰克逊(Kendall-Jackson)酿酒团队的特洛伊木马工作,但尤其不在加利福尼亚。

但是,严肃地说,Pinot Gris肯定有一个图像问题,其中大部分是由于Pinot Grigio的存在。

有人认为,黑比诺不是一个单独的葡萄品种,但也可能是这样。Pinot Grigio只是意大利版的Pinot Gris,风格上几乎没有什么不同。格里乔(Grigio)葡萄酒提供清脆,清淡,易于饮用的葡萄酒,酒中酸度较高,并带有淡淡的苹果味,格里斯(Gris)葡萄酒的风格可从相似的样式到精美,浓缩且功能强大的精美美酒。

两种风格之间的混淆使Pinot Gris受到了打击。Grigio因其价格便宜而欢快的风格而享有盛誉,它是一种适合各地压力大饮者的干白葡萄酒,他们不希望与他们的同桌讨论葡萄酒的细微差别。在购买几个小时后,格里乔(Grigio)往往是一种历史悠久的葡萄酒。

这本身并不是一件坏事,Grigio也不会尝试成为事实。它并没有声称它是人们在衰老的一小段时间便能记住的停土类葡萄酒,它只是一种诚实的葡萄酒,它作为一种简单的饮料吸引了很多(哦,如此之多),尽管它通常要好得多。比该描述所暗示的要好。真正的问题是真正的灰皮诺。

灰皮诺经常不确定自己想成为什么样。它是否想要成为一种通常与Grigio标签相关联的有趣的短暂葡萄酒,还是想要被认真对待?在阿尔萨斯,他们确实非常重视它。那里的葡萄酒涵盖了从干制到甜美的各种风格,从早期饮用,基本的小酒到长寿的特级葡萄酒。

在其他地方,这可能是一个不同的故事,一位酿酒师将其描述为经典的格里斯(Gris)风味可能不是别人所说的,而且混乱也渗入了消费者的意识。同样,一些生产商称其葡萄酒为灰皮诺(Pinot Gris),但以明显的格里高(Grigio)风格酿制,使浑水更加混乱。对于许多酿酒厂来说,Pinot Gris是一款现金流型葡萄酒,可以在酿酒厂中快速,充分地运转。风格问题不一定要纳入其中。

但是,质量更好的生产商会酿造一些精美的葡萄酒,正如您将从清单中看到的,这是针对特定风格的最佳目标。

像往常一样,我们使用Wine-Searcher分配给每种葡萄酒的加权加权评论家分数作为指导。我们将这个分数测量到小数点后四位(即使我们只显示四舍五入的两位数),因此即使具有相同四舍五入分数的葡萄酒也严格按照顺序排列。

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