Kai Mayfair侍酒师将2023UKRuinart锣带回家
KaiMayfair 的 Mateusz Kowlczyk 已被宣布为 2023 年英国Ruinart 侍酒师挑战赛的获胜者,这是比赛第七年夺冠。
一年一度的挑战赛在崭露头角的侍酒师中很受欢迎,它的评审血统也很引人注目,Ronan Sayburn MS 与其他人一起主持,包括厨师长 Frédéric Panaïotis 和 2022 年冠军,Medlar 的侍酒师 Mark Ron Patana。
今年的评审于周一(2 月 20 日)在伦敦的 The Conduit 举行,Kowlczyk 与同样来自 Medlar 的亚军 Melania Battiston 和来自 Beaverbrook Townhouse 的 Antonio Palmarini 同台竞技。
现在,他将与 14 位国际获奖者一起前往香槟区兰斯进行为期四天的教育访问。
当天,25 名决赛选手参加了一场艰难的四种葡萄酒盲品比赛,并参加了深入的大师班。
由 Panaïotis 主持并被称为气候变化和葡萄成熟动力学的会议聚焦于香槟区不断变化的天气模式及其对葡萄园的影响。
Panaïotis 说:“在 2022 年初的一个特别炎热的年份之后,能够分享一般的香槟,尤其是 Ruinart,是如何应对新挑战的,这是提高葡萄酒行业知名度的好方法。”
“在研讨会之前,品尝会真正展示了来自英国各地的 25 位参与侍酒师的专业知识,盲品了四种不同的香槟。罗南、马克和我在选择获胜者时遇到了困难,因为提交的作品质量令人印象深刻。”
Ruinart 侍酒师挑战赛的概念现已进入第七个年头,由 Panaïotis 和 Ruinart 酿酒团队于 2010 年创立,旨在为侍酒师制定国际培训和指导计划。
在那段时间里,该团队建立了“一个令人难以置信的侍酒师社区”,Panaïotis 说,现在希望继续其工作,帮助“教育、发展和促进世界各地的葡萄酒社区”。
谈到他第一次赢得比赛的“运气”,Kowlczyk 说:“一位葡萄酒大师最近提到了今天真正引起共鸣的一句话,'我练习得越多,我就越幸运!'
“我必须利用我所有的贸易经验,如果没有我的葡萄酒同事和朋友的支持,这是不可能的……我非常期待拜访 Frédéric 和香槟的团队。”
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