卡利斯佩尔女酿酒师分享在蒙大拿州酿造葡萄酒的故事
知识
2023-03-12 11:09:55
导读 三月是女性历史月,MTN 与一位女性酿酒师谈到了历史上这是一个男性主导的行业。整个以男性为主导的葡萄酒行业实际上可以追溯到希腊时代,
三月是女性历史月,MTN 与一位女性酿酒师谈到了历史上这是一个男性主导的行业。
“整个以男性为主导的葡萄酒行业实际上可以追溯到希腊时代,当时希腊神狄俄尼索斯是男性或男性形象,被创造或发展为酒神。这样做的结果是让人们获得许可,使其成为男性主导的行业,并表示女性不能参与其中,” Waters Edge Winery and Bistro的 Angela Zuba 说。
葡萄酒行业仍以男性为主,82% 的酿酒师和葡萄园所有者是男性,但女性开始进入这个行业,从与朋友品酒到酿酒。
“事实上,女性比男性更有品酒味觉。它在我们的身体中很自然,我们有更好的嗅觉,这就是您获得大部分味觉香气的地方。只是那些激情,想要带来那些复杂的风味,并将其与美味的食物和有趣的活动搭配起来。我想,‘你知道吗,为什么不呢?我们会冒险看看会发生什么,”祖巴说。
Waters Edge Winery and Bistro 是卡利斯佩尔自 2020 年以来全面生产的微型城市酿酒厂。在蒙大拿州拥有葡萄园并不是最有成效的商业模式,因此所有者安吉拉·祖巴 (Angela Zuba) 将这种困难视为将世界葡萄酒带到卡利斯佩尔的机会。
“我们可以采用智利的葡萄和阿根廷或法国的葡萄,酿造出世界上其他任何地方都找不到的混合葡萄酒。它把这个风险因素排除在外,不管外面的天气如何,葡萄种植的地方。我们可以在这里酿造葡萄酒,”祖巴说。
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