美味热红酒的最佳瓶装选择

从傍晚空气中的第一丝寒意开始，我们这些热爱舒适季节的人就竭尽全力让家变得更加湿润。

对于葡萄酒爱好者来说，这意味着穿上您最喜欢的毛绒毛衣，在壁炉上扔一根木头(或插入您的人造毛衣)，然后喝上一杯温暖的肉桂香味热葡萄酒。这是您需要了解的一切。

热葡萄酒的历史

甜酒是一种古老的饮料。对早期埃及法老 Scorpion I 的坟墓进行的考古挖掘显示，他被埋葬了4,500 升用树脂、无花果、葡萄、香菜、鼠尾草和薄荷调味的香料酒。古希腊人和古罗马人也酿造热葡萄酒，并在其中加入柑橘类水果和香料，甚至可能将其视为一种药物。

毕竟，古希腊加蜂蜜和胡椒的热葡萄酒被称为 Ypocras 或Hippocras，以向医学之父希波克拉底致敬。

英国人非常喜欢热红酒，拥抱与朋友和邻居分享温暖、甜美的葡萄酒的社交方面。他们的首选是wassail，一种以盎格鲁撒克逊吐司“ waes hael ”命名的饮料，意思是“身体健康”或“很好”。

在有果园的地区，农民和市民会带着用香料和蜂蜜调味的葡萄酒到外面去，并祝福树木以确保丰收。在英国的其他地方，圣诞颂歌者会得到一杯热红酒作为奖励。最终颂歌被称为wassailing。

今天，全球几乎每一种文化都喜欢某种形式的用香料、糖和水果炖制的温酒。无论您称它为 gløgg、gluhwein、wassail 还是热红酒，与朋友一起啜饮香喷喷的热葡萄酒都会让人感到非常满足。

热啤酒的简史以及如何在家制作

如何制作热红酒

虽然红热葡萄酒非常传统，但您没有理由不能用白葡萄酒甚至桃红葡萄酒酿造出美味的香料葡萄酒。一般来说，制作热红酒很简单：只需将您选择的红酒和各种调味料混合，然后在炉灶上用文火慢炖即可。试试这个经典版本，德国版本，浓郁的柑橘味甚至来自挪威的版本，让您在寒冷的天气里享受娱乐乐趣。

最好的热葡萄酒瓶

McManis 2021 认证的可持续庄园种植的黑皮诺(洛迪)

90 分葡萄酒爱好者

这款温暖、大方且圆润的葡萄酒具有轻松、宽广的质地，包含热李子、樱桃和微妙的香草和肉桂味。酒体饱满，单宁轻盈，易于饮用。#28 2022 年百思买百强。—吉姆·戈登

13 美元

Sierra Norte 2018 Porta Regia 5 个月 Monastrell (Jumilla)

91 分葡萄酒爱好者

樱桃、燧石和山坡刷子的香气为石榴、覆盆子、皮革和甘草的味道做好了准备。口感多汁，尽管单宁有嚼劲，但在余味中会散发出烘烤香料和橙皮的味道。—迈克·德西蒙

15 美元 葡萄酒搜索器

La Posta 2020 Paulucci Malbec(门多萨)

90 分葡萄酒爱好者

这款精心酿制的红葡萄酒散发出成熟的草莓和覆盆子香气，并夹杂着香草和香料的香气。酒体中等，酸度平衡，单宁柔滑。泥土、成熟的红色水果风味和淡淡的烘焙香料使这款活泼的马尔贝克非常令人愉悦。—杰西卡·巴尔加斯

16 美元

Protector Cellars NV 红葡萄酒(中央海岸)

91 分葡萄酒爱好者

这个罐装品牌不仅讲述了一个引人入胜的可持续发展故事，而且这款红酒口感醇厚、令人满意。丰盛的黑莓汁、肥沃的土壤和尘土飞扬的药草的香气扑鼻而来。口感为这些水果和泥土成分添加了一点烘焙香料。编辑选择。——马特·凯特曼

16 美元 葡萄酒搜索器

韦尔斯利农场 2020 年赤霞珠(帕索罗布尔斯)

90 分葡萄酒爱好者

这款价格适中的装瓶随和的鼻子散发出烘烤和新鲜草莓的香气，并带有胡椒味。紧实的单宁勾勒出口感，浓郁的黑莓和红莓风味与烘焙糕点风味交相辉映。百思买。—MK

8 美元 葡萄酒搜索器

Quady NV Batch 88 右舷港口(加利福尼亚州)

90分

这款黄褐色波特酒采用葡萄牙葡萄品种酿制而成，富含浓郁的热樱桃、巧克力和杏仁利口酒的风味，酒体饱满、强劲，单宁适中。余韵悠长，回荡着甜味和坚果般的成熟。— JG

26 美元

Zonte's Footstep 2019 Lake Doctor Shiraz

87 分葡萄酒爱好者

这款 Langhorne Creek 设拉子以新鲜红樱桃和李子的宜人香气开始，并辅以香料的细微差别。然而，味觉并没有完全符合鼻子的承诺。酸度是有棱角的，它永远找不到立足点，缺乏长度和和谐。尽管如此，在强劲的砂纸单宁中，红色水果和香料的清新感仍然令人着迷。—克里斯蒂娜·皮卡德

14 美元 葡萄酒搜索器

梅特勒家族葡萄园 2019 Epicenter 老藤仙粉黛(Lodi)

93 分葡萄酒爱好者

这款经典、酒体醇厚的加州津酒展现出野生鼠尾草、月桂叶和干肉的迷人细微差别，辅之以甜美的黑莓和热李子风味，适中的单宁使其令人垂涎欲滴。— JG