索夫布兰克葡萄酒在夏季的成功

长相思全年都是百搭的，但在我们今年忍受的炎热夏天，它尤其闪耀。

其清脆的酸度和热带水果风味与清淡的菜肴和沙拉相得益彰。Sauv blanc通常被称为“玻璃沙拉”。经过良好的冷藏，sauv blanc很容易在三位数的一天结束时欣赏。

Sauv blanc是一种简单的葡萄酒，葡萄藤疯狂地渴望取悦。当葡萄种植者忽视修剪时，葡萄酒可能没有什么区别。1970年代和1980年代就是这种情况，当时加州种植者追求数量而不是质量。Sauv blanc理所当然地赢得了廉价酒/盒装葡萄酒的声誉。

格斯·克莱门斯

在罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)的领导下，一些酿酒师知道索夫布兰克可以取得更大的成就，并试图为“Fumé Blanc”或类似的虚构营销名称创造一个市场。不幸的是，许多人追求橡木风格，对索夫布兰克没有味道的青睐。

然后，新西兰人在葡萄园和酿酒厂找到了唤起更多水果表达的方法，创造了一种现在甚至在法国也被模仿的风格。马尔堡位于南部岛屿的北部，于20世纪80年代开始生产世界级的葡萄酒 - 具有切舌酸度和鲜艳柑橘类水果的食品友好型葡萄酒。