Food Wine表彰改变我们饮食方式的人民和公司

Dotdash Meredith's FOOD & WINE宣布2022年游戏规则改变者，表彰16个人和组织，他们正在推动烹饪世界向前发展，并改变我们的饮食方式。从厨师，餐馆老板，企业家和酿酒师到活动家，救济组织和创造创新产品的公司，入选第二届年度食品和葡萄酒游戏规则改变者名单的领导者和远见卓识者名单在七月刊食品与葡萄酒和 foodandwine中都有报道。

《食品与葡萄酒》主编亨特·刘易斯(Hunter Lewis)在七月刊中写道：“每年一次，我们都会用一整期杂志来大规模创新，聚焦那些在改变我们的饮食方式方面做得最好的领导者。您将在我们的第二年度F&W游戏规则改变者名单中找到它们，其中包括16个人和公司，他们正在为所有人提供更智能，更可持续，更具包容性和更美味的酒店和包装商品。像德维恩·韦德(Dwyane Wade)这样的人，NBA球星，他正在帮助确保葡萄酒的未来是多样化的，以及Birgit Cameron，他推出了巴塔哥尼亚条款，通过食物帮助应对气候变化。

2022年食品和葡萄酒游戏规则改变者

亚历克西斯·尼科尔·尼尔森(俄亥俄州哥伦布市)

便当盒(纽约市)

Chintan Pandya和Roni Mazumdar(纽约市)

德怀恩·韦德(纳帕)

Ghetto Gastro (New York City)

珍妮·多尔西(洛杉矶)

桃福(纽约市)

No & Low (底特律)

OXO(纽约市)

巴塔哥尼亚规定(加利福尼亚州索萨利托)

Prime Roots (Berkeley， California)

三藏(纽约市)

斯蒂芬·萨特菲尔德(旧金山)

世界中央厨房(华盛顿特区)

雅尼克·本杰明(纽约市)

年6月17日至19日在阿斯彭举行的食品与葡萄酒经典赛的主题是“创新峰会”，将7月特别的FOOD & WINE创新期带入生活。该活动将包括几位2022年FOOD & WINE Game Changers，包括Dwyane Wade和Yannick Benjamin，以及Chintan Pandya和Roni Mazumdar，他们将在Grand Tasting Pavilion推出他们的Rowdy Rooster餐厅，并提供他们的炸鸡三明治配chaat masala。