盘点经典意大利葡萄酒

意大利可能以其举世闻名的红葡萄酒而闻名——仅仅提到巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁内罗或博尔盖里就足以让收藏家们心潮澎湃——但这并不意味着它的白葡萄酒就不那么值得关注了或者，就此而言，奉承。在 2022 年在阿斯彭举行的美食美酒经典赛上，国际知名的科罗拉多州博尔德弗拉斯卡美食美酒公司的侍酒师大师 Bobby Stuckey和葡萄酒总监 Carlin Karr 以可以想象到的最令人难忘的方式将这一点带回家。

在他们介绍意大利标志性白葡萄酒的过程中，他们带领客人品尝了七款葡萄酒，尽管人群中的非葡萄酒专业人士可能不太熟悉，但可以很容易地与勃艮第及其他地区最好的葡萄酒一起收集。

在世界各地葡萄酒专业人士和热情的消费者的许多聚会上，“总是有关于伟大的布鲁内罗 [和其他] 伟大红葡萄酒的研讨会，我认为公众不知道，在整个意大利，有一些伟大的图标白人，[太]，”斯塔基解释道。“它们不仅是标志性的，而且是世界级的……人们把它们放在地窖里，以后就会得到丰厚的回报。”

卡尔同意了。“我们本可以用 50 种我们认为具有标志性的意大利葡萄酒举办这次研讨会，我们认为每个人都应该知道，”她说，“但我们不得不将范围缩小到七种葡萄酒……我们一直在思考关于意大利的优质葡萄酒。”

他们精选的意大利白葡萄酒包括 Cristiana Tiberio Fonte Canale Trebbiano d'Abruzzo、Borgo del Tiglio Friulano Ronco delle Chiesa Collio 和 Tiefenbruner Muller Thurgau “Feldmarshall” Alto Adige 等。对许多人来说，这些酒不一定那么熟悉，但它们在玻璃杯和餐桌上的闪耀方式令人惊叹。

当然，也有一些美妙的白葡萄酒是由世界上最受尊敬的意大利红葡萄酒品牌生产的。例如，Ornellaia Bianco 是对托斯卡纳长相思的深刻表达，是其标志性的 Bolgheri 红色的当之无愧的对应物。Gaja 在 Langhe 生产了出色的 Gaia & Rey，这是一款一流的霞多丽，与来自 Barolo 和 Barbaresco 的更著名的 Nebbiolos 相得益彰。然而，伟大之处在于意大利葡萄酒的全部范围。

“是什么让任何葡萄酒都属于伟大的范畴，”卡尔解释说，“它必须具有血统、陈年能力，并且必须与它的原产地相提并论……伟大是关于[已经]在那里 50 年到100 多年，它与这个地方对话。它与其他地区不同。这个地方的这些品种与这个风土和这种文化对话，并在这里有自己的表达方式，并且具有高度的陈年性、收藏性和卓越性。美食。”

这就是意大利的魅力所在：拥有如此广泛的风土、土壤类型、海拔和气候，它生产出收藏家们渴望的经典葡萄酒的潜力似乎是无限的。这就是为什么了解其经常被掩盖的白葡萄酒如此重要的原因。