潮汕小吃老香黄（潮州老香黄的正确吃法）

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1、 老香黄潮汕凉果是老香黄，用佛手果腌制而成。因其显著的药用价值，深受潮汕人民的青睐，在国内外享有盛誉。

2、 老黄原料是药用植物佛手的果实，几斤到几两不等。潮汕人酿造时，加入蜂蜜和药材，制作工序繁多。

3、 由于佛手独特的药用价值，潮汕村民从明代开始就知道如何用它制作老香黄，并逐渐形成了一整套科学的腌制工艺和经验。

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