瘦肉怎么煮的又嫩又好吃(瘦肉怎么煮的又嫩又软)
知识
2022-05-23 18:40:11
导读 大家好,小酒来为大家讲解下。瘦肉怎么煮的又嫩又好吃,瘦肉怎么煮的又嫩又软很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、烹饪前用生粉腌
大家好,小酒来为大家讲解下。瘦肉怎么煮的又嫩又好吃,瘦肉怎么煮的又嫩又软很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 烹饪前用生粉腌制:将切片的瘦肉放入器皿中,加入生粉(或嫩肉粉)、食用油和适当的调味料,搅拌均匀,然后放入锅中,煮出的肉嫩滑多汁,不韧。
2、 在沸水中摇晃几下:将肉片放入漏勺中,在沸水中摇晃几下。当肉刚刚变色的时候,会把肉煮熟,沥干水分,然后放入煎锅。烹饪只需要一分钟,而且新鲜美味。
3、 啤酒拌干淀粉:肉片拌上啤酒和干淀粉,熟肉片鲜嫩爽口。
4、 加入蛋清:先将猪肉切成丝或肉片,然后取一个鸡蛋,敲一个小洞,让鸡蛋清出来,滴入盛肉的碗中,搅拌均匀,放十分钟,再放入锅中煮熟。
5、 加入一勺食用油拌匀:在肉片中加入一勺食用油拌匀。放几分钟后再煮。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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