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葡萄酒爱好者播客新年的饮品决议

知识2022-05-13 13:48:13
导读 随着新年的到来,充分利用未来 12 个月的决心也随之而来。当然,有很多经典的目标可以尝试让你变得更好,但今天,我们正在讨论你在杯子里

随着新年的到来,充分利用未来 12 个月的决心也随之而来。当然,有很多经典的目标可以尝试让你变得更好,但今天,我们正在讨论你在杯子里倒酒、啜饮和享受的解决方案。

在接下来的一年里,有无数种方法可以尝试更冒险地喝酒,包括现在打开珍贵的瓶子;探索新的饮品品类或新兴地区、品种和风格;或了解更多有关您喜爱的产品和制造这些产品的人的信息。

在这一集中,我们将重新审视未来,特别是我们的眼镜。

执行编辑Lauren Buzzeo与品酒总监Alexander Peartree和啤酒编辑John Holl讨论了我们计划如何在来年喝得更好、更广泛。葡萄酒、啤酒、苹果酒、烈酒、苏打水或其他任何东西——我们有很多关于如何让来年比去年更美味的想法。

好的,我们到了,新的一年。让我们开始吧,马上把它从我们的胸口拿走。祝大家新年快乐。今天和我一起来的两个人,品酒总监亚历山大·皮尔特里,啤酒编辑约翰·霍尔。大家新年快乐。

Alex Peartree 1:20

嘿,新年快乐。

约翰霍尔 1:21

新年快乐。精神焕发,准备好品尝,准备好说话。是的,这将是一个美好的一年。

Lauren Buzzeo 1:33

我真的希望如此。但愿如此。我想我们都希望有一个更好的新年。这始终是目标,对吧?一个比刚刚过去的更好的新年。当然,对我们来说,这与我们所做的事情和我们所爱的事情有关。它总是关注我们的饮酒习惯和消费习惯。只是退后一步,或者,你知道,你目前所处的位置的俯视图,发生了什么,我们可以做得更好吗?我们可以做出哪些决定来充分利用未来的 12 个月,我们要倒在玻璃杯里的是什么?所以这就是我们在这里的原因。今天我们将讨论 2022 年的饮料决议。再次充分利用这一年。那你们怎么看?你准备好了吗?

约翰霍尔 2:20

是的。

Alex Peartree 2:20

准备好了。

劳伦 Buzzeo 2:23

好的,我会开球的。我会开始并承认我有一点问题。我全心全意地爱着白诗南。但我不得不承认,我知道我对来自南非的白诗南很着迷。理所当然的。他们是惊人的。有这么多的深度,复杂性,多功能性,美丽的人,美丽的地方。我喜欢南非的白诗南。但我不得不承认,除了我对南非的热爱之外,我觉得也许我需要给葡萄多一点。所以我今年的第一个葡萄酒决定当然是继续全心全意地支持南非白诗南。但就我的陈宁曲目而言,我将冒险在我的舒适区和驾驶室之外进行更多的扩展,并从其他陈宁生产国家或地区购买更多的选择。而且我正在考虑两个主要的,所以绝对是卢瓦尔河,并在那里进行更深入的潜水。但我也想看看陈宁在更多新兴领域的情况。我正在考虑来自新西兰的米尔顿装瓶。我知道有很多伟大但非常小的产量来自华盛顿的白诗南,还有一些仍然存在的老藤。所以我真的要努力磨练,尽我最大的努力来支持南非,但更广泛地为陈宁喝一杯。我知道有很多伟大但非常小的产量来自华盛顿的白诗南,还有一些仍然存在的老藤。所以我真的要努力磨练,尽我最大的努力来支持南非,但更广泛地为陈宁喝一杯。我知道有很多伟大但非常小的产量来自华盛顿的白诗南,还有一些仍然存在的老藤。所以我真的要努力磨练,尽我最大的努力来支持南非,但更广泛地为陈宁喝一杯。

Alex Peartree 4:03

我的意思是,我的决心实际上与此非常相似,关于饮酒超出您通常饮用的量,因为我倾向于倾向于真正符合我的高酸度的葡萄酒,非常专注。而我在和纽约为该杂志报道的葡萄酒实际上符合这一形象。我发现我只是一直喝那些。老实说,这真的很容易,如果你要选择一个国家来专注于葡萄酒,可能是最好的。

Lauren Buzzeo 4:41

非常同意。

Alex Peartree 4:42

它拥有您想要的一切,从起泡白葡萄酒到非常简单的白葡萄酒,再到更加活泼的白葡萄酒,再到酒体饱满的红葡萄酒,再到优雅的红葡萄酒。它拥有一切。

Lauren Buzzeo 4:54

甜点酒,passitos……是的,有很多漂亮的葡萄酒。是的,对不起,继续。

Alex Peartree 4:55

我知道你也爱。

Lauren Buzzeo 5:06

我认为他们没有多少陈宁,但我喜欢。

John Holl 5:10

我能不能很快说一下我是多么喜欢听葡萄酒作家谈论葡萄酒,尤其是你使用的描述性术语,包括活泼和优雅,刚刚从亚历克斯的嘴里出来。我在想,“好吧,有哪些啤酒可以用同样的词来形容?” 多年来词汇的真正演变是如此令人着迷,并且仅使用一个词来真正捕捉特定的葡萄酒或特定风格的葡萄酒确实是一门艺术,我认为可以在广泛的方面帮助人们。

Alex Peartree 5:49

绝对。是的。不,我喜欢那个小切线。但无论如何,超越,我今年的目标实际上是超越。我偶尔会喝法国、美国、南非的葡萄酒,但我真的很想深入了解它,并拥有与相同的舒适度。我的意思是,这可能意味着就像花一个月的时间喝罗纳河的葡萄酒,享受那里所拥有的东西,从西拉和罗纳河北部到南部的混合酒,或者深入了解他们在纳帕/索诺玛的葡萄酒,我不时喝酒,但我当然可以多喝一点。你呢,劳伦,你认为你可以做类似的事情吗?

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