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被误解的葡萄速成班

知识2021-11-24 16:22:17
导读Montepulciano是种植最多的葡萄之一,但围绕该品种的混乱程度令人惊讶。光是它的名字就让人迷失方向。虽然它以托斯卡纳小镇的名字命名,但...

Montepulciano是种植最多的葡萄之一,但围绕该品种的混乱程度令人惊讶。光是它的名字就让人迷失方向。虽然它以托斯卡纳小镇的名字命名,但它与那里生产的葡萄酒完全无关。相反,蒙特普齐亚诺的家位于亚平宁山脉的东侧。它扎根于马尔凯、莫利塞和普利亚北部,但在阿布鲁佐最为普遍。

葡萄园的位置是关键,因为蒙特普齐亚诺需要一个漫长而温和的生长季节。在阿布鲁佐,最佳地点是亚平宁山脉的山麓,这里受益于从山上吹下来的轻快空气和从亚得里亚海吹来的暖风。但是 Montepulciano 在该地区的所有四个省份都种植了不同的结果。

大多数区域生产发生在南部的基耶蒂省,那里温暖的海滨气候​​通常会生产柔软、果味浓郁、易于饮用的瓶装酒,但也有更大胆的例外。阿布鲁佐中部和北部的佩斯卡拉省和泰拉莫省昼夜温差较大,可以延长成熟过程,帮助葡萄保持酸度,并有助于酿造出结构良好的葡萄酒。它们带有成熟樱桃的标志性味道,以及碎香草和烟草。

无论原产地如何,瓶装产品通常都贴上区域性的 Montepulciano d'Abruzzo Denominazione di Origine Controllat​​a (DOC) 标签。它的整体性使得很难分辨水果是在哪里种植的。为了更好地查明来源,寻找单一葡萄园的葡萄酒或小型家庭庄园,或寻找少数能保证原产地的 Denominazioni di Origine Controllat​​a e Garantita (DOCG)。

六到样品

Feudo Antico Riserva; 35 美元。来自基耶蒂的 Tullum DOCG,这是华丽、成熟和享乐主义的。

光明会里帕罗索;18 美元。这是一款出色的入门级产品,来自 Teramo 的一个家族庄园。

La Valentina Belllovedere Riserva; 41 美元。这是一款结构清晰但经过抛光的单一葡萄园葡萄酒,它来自佩斯卡拉的 Terre dei Vestini 分区。

Nicodemi Notàri; 23 美元。这是一款来自 Colline Teramane DOCG 的粘土条纹土壤的坚固但果味丰富的葡萄酒。

蒂贝里奥; 20 美元。来自超过 50 年树龄的葡萄藤,这是一款清脆爽脆的未橡木桶的 Montepulciano。

Valle Reale Vigneto di Popoli;22 美元。这款酒来自多山的葡萄园,展现出细腻而微妙的草本香气。

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