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维欧尼白葡萄的结构和味觉注意事项

知识 2021-11-05 11:33:06
导读 1 结构这种特殊的葡萄品种以其浓郁的香味和浓郁的香气而闻名。侍酒师很容易将由此产生的葡萄酒描述为中等至饱满的酒体,干糖水平。这些年份

1.结构

这种特殊的葡萄品种以其浓郁的香味和浓郁的香气而闻名。侍酒师很容易将由此产生的葡萄酒描述为中等至饱满的酒体,干糖水平。这些年份的单宁通常较淡,酸度中等。酒精含量范围从 12.5% 到 14.5%,但更高的浓度并不少见。完成通常被描述为中等和水果。这种葡萄与粘土、砾石和石灰岩土壤相容,适合中等凉爽到温暖和阳光充足的环境。最显着的种植区是:

法国北罗纳河

法国南罗纳河

德克萨斯州弗雷德里克斯堡

澳大利亚伊甸谷

加利福尼亚州中部海岸

2.味觉注意事项

葡萄在葡萄酒中的各种音符因生长地区而异。然而,通常这些葡萄酒具有热带水果风味,如桃子、杏子、苹果和油桃。蜂蜜、橙花和茉莉等白色花香也很常见。侍酒师通常会注意到一种让人联想到传统烘焙香料的香料元素。泥土和矿物质的味道让人想起葡萄生长所在的石灰岩和砾石土壤。其他复杂的味道包括矮牵牛、百日草和天竺葵的味道。

总的来说,您会发现这些葡萄酒特别美味和芳香。事实上,heady 是一个常见的描述符。一般来说,这些葡萄酒年轻而大胆,但一些葡萄酒商在生产具有一定年龄能力的年份方面取得了进步。这种葡萄品种的生长过程很微妙,过早采摘葡萄会导致头重脚轻的年份没有典型的浓郁香气。

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