新西兰葡萄酒产区都有哪些品种葡萄

由于岛上没有本土葡萄品种，因此岛上生产的所有葡萄酒均采用进口的欧洲葡萄。让我们来看看新西兰的主要葡萄酒风格，看看是什么让它们与旧世界的表亲不同。

长相思

很长一段时间以来，长相思一直是新西兰的标志性葡萄品种。这种特殊的葡萄藤占该国总产量的 72%，令人震惊，不难看出它为何如此受欢迎。新西兰北岛和南岛沿海地区凉爽的气候造就了具有非凡亮度和酸度的长相思葡萄;这些葡萄酒在玻璃杯中弹跳和歌唱，带来直接的柑橘类水果风味和新鲜的、草本的、甜椒的绿色。简单，适合与食物(尤其是该国著名的非凡海鲜)一起饮用，最好的长相思仍然来自南部的马尔堡，那里白天温暖，夜晚寒冷，葡萄采摘热带水果风味由非常刺激的酸度所衬托。

霞多丽

尽管长相思在新西兰白葡萄酒界绝对占主导地位，但现在霞多丽再次回归时尚，一场相当新的霞多丽运动即将起飞。新西兰霞多丽与其在的新世界表亲非常非常不同。它们与勃艮第那些结构完美的霞多丽葡萄酒更相似，因为奥克兰周围的寒冷气候允许更微妙、更精致的风味出现。期待白桃、陈年奶酪和苦涩的柠檬。结果?一款口感纯净、口感极佳的葡萄酒，对于霞多丽来说具有令人兴奋的锋利度，是餐桌的理想选择。

黑比诺

新西兰最好的黑比诺葡萄酒往往来自奥塔哥中部的高海拔葡萄园。新西兰的大多数黑比诺葡萄酒厂都受到海洋小气候的巨大影响，而中奥塔哥地区在很大程度上不受海洋多变力量的影响。因此，这里的酿酒厂专注于生产结构良好、酒体相对浓郁的黑比诺，酒精含量比平时高，但充满了黑莓和树篱的味道。毛绒、多汁、浓缩，这些是新西兰优质羊肉的完美搭档。

西拉

当我们想到西拉时，我们通常会立即想到罗纳河谷或澳大利亚沿海地区(在那里被称为设拉子)。然而，新西兰西拉在很大程度上是它自己的野兽，在温暖的北岛上，它绽放出一些非常美丽的味道——所有的香料和胡椒、浓郁多汁的李子，以及一抹芬芳的紫罗兰和秋叶。西拉一直是许多新品种的有机和生物动力酿酒厂的最爱，因为它拥有丰富多样的风味，可以鼓励和专注于做自己的事情，无需干预或过多的提炼。