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塞拉山麓的葡萄酒你喜欢哪一款呢

知识 2021-10-25 11:35:06
导读 任何曾经驾车穿越的人都知道,这个国家充满了令人难以置信的远景和风景。加利福尼亚州的塞拉山麓非常适合这一类,葡萄酒爱好者可以从更多地

任何曾经驾车穿越的人都知道,这个国家充满了令人难以置信的远景和风景。加利福尼亚州的塞拉山麓非常适合这一类,葡萄酒爱好者可以从更多地了解该地区中获益。作为加州淘金热的中心,塞拉山麓地区遍布着众多酒厂,其中许多酒厂都生产出一些加州最好的产品。

不熟悉加利福尼亚的塞拉山麓地区?AVA 有很多一流的葡萄酒可以作为很好的起点——这里有一些我们最喜欢的。

1. Terra d'Oro Winery Amador Zinfandel

仙粉黛是塞拉山麓地区种植最广泛的葡萄之一,主要是因为该葡萄在该地区的气候中表现良好。浅层花岗岩表层土壤,加上炎热的白天和凉爽的夜晚,让葡萄茁壮成长,没有比一瓶 Terra d'Oro Winery Amador Zinfandel 更好的方式来体验加州仙粉黛了。这款酒的口感和质地都很可口,单宁紧致,让李子、黑莓和炖深色水果的味道出现。尽管酒体丰富,但这款酒非常平衡,在匈牙利、法国和橡木桶中陈酿了 16 个月。收尾顺滑,带有一丝黑醋栗和香草味。如果有的话,一个完美的烧烤伴侣。

2. Sobon Estate ReZerve Petite Sirah

就像仙粉黛一样,Petite Sirah 恰好在加利福尼亚的 Sierra Foothills 地区表现得非常好,如果您有兴趣亲眼看看,Sobon Estate 的 ReZerve Petite Sirah 是值得购买的葡萄酒。这款酒呈深紫色,本质上是不透明的,预示着即将到来的丰富、大胆的风味。闻起来是甘草、香草和小西拉典型的烟熏肉味。烘烤橡木味的红色水果主导口感,辅以黑醋栗、黑醋栗和天鹅绒般柔滑的单宁。这款酒质地优美,令人惊讶地悠长而令人满意,不会令人失望。Sobon Estate ReZerve Petite Sirah 售价仅为 25 美元/瓶,是名副其实的抢手货,应该受到收藏家的追捧。

3. 铁石葡萄园品丽珠

赤霞珠通常会在加利福尼亚获得所有的热情,这是有充分理由的——这种葡萄在西海岸种植时可以生产出美妙的葡萄酒。它是母葡萄,品丽珠如果处理得当也同样令人难以置信,而铁石葡萄园知道如何像其他人一样处理这种葡萄酒。从技术上讲,85% 的 Cab Franc 加上 15% 的 Cab Sauv,Ironstone Vineyards Cabernet Franc 酒体中等,非常平衡。这款酒散发出深红色水果、明亮浆果和清淡香料的香气和风味,很好地过渡到新鲜香草和冰樱桃的味道。覆盆子、香草和橡木是收尾的特征,这使得这款酒成为烤肉和水果酱汁的绝佳搭配。

4. Terre Rouge Easton Syrah

来自 Sierra 山麓的高坡,Terre Rouge Easton Syrah 准确表达了人们对在相对较高海拔地区种植的葡萄酒的期望。生产方法使这款酒与众不同,因为所有的 Terre Rouge Easton 葡萄酒都使用特殊酵母菌株进行小批量发酵,并在法国橡木桶中陈酿 20 个月。这款西拉具有活泼的芳香和西拉的所有标志——烟熏、香料、白胡椒和野味都呈现在黑桃中。从 The Wine Enthusiast 获得 91 分,这瓶酒的售价通常至少为 40 美元是有原因的。尽管如此,价格还是比产品的质量更有价值。

5. Boeger Winery Meritage Reserve

单一品种的葡萄酒在 Sierra 山麓非常受欢迎,但很难打败陈年 Meritage 混合酒所提供的复杂性。Boeger Meritage Reserve 由品丽珠主导,赤霞珠、梅洛和小维多支持,以黑醋栗、李子和白胡椒的香气开头。它的雪松般的开始打开了一种柔软、结构良好的黄樟、波森莓和黑醋栗的口感,所有这些都得到了持久的酸度的支持,不会减弱。这款酒的收尾紧实且略带白垩感,这使得它非常适合饮用,并且与 Meritage 一样复杂。

6. Cedarville Vineyard Estate 歌海娜

雪松维尔葡萄园的歌海娜庄园被誉为塞拉山麓地区最好的葡萄酒之一。这款酒呈美丽的宝石红色,以草莓和成熟樱桃的芳香开场,迅速转变为蜡质、以橙皮为中心的口感。黑樱桃的味道融合在一起,将香料和烤橡木混合在一起,形成了丰富的单宁口感。添加到这款酒中的 12% 西拉也给它带来了相当多的肉味烟熏,这种烟熏在余味中挥之不去。Grenache 或 Garnacha 的爱好者会在这里找到很多值得喜爱的东西,而且由于瓶子的售价仅为 25 美元左右,因此这款酒非常适合窖藏。

7. CG Di Arie Rose Di Arie

深沉、大胆的红葡萄酒无疑是 Sierra Foothills 的特征,但这并不是说没有足够的清淡葡萄酒可供选择。CG Di Arie 的 Rose Di Arie 就是一个很好的例子,它是该地区出产的一款出色的桃红葡萄酒。歌海娜、西拉、丹魄和仙粉黛结合在一起创造了这款干桃红,散发着杏子、桃子和菠萝的味道。它清脆、干净的余味得到大量矿物质的支持,每次啜饮后,它都能在味觉上逗留相当长的一段时间。这款桃红葡萄酒非常适合在炎热的夏日单独饮用,与软奶酪搭配也很完美。

8. 米拉弗洛雷斯丹魄

Miraflores Tempranillo 是葡萄的精美代表。酒体轻盈,结构非常好,味道让人想起压碎的紫罗兰、毛绒李子和甜香草。巧克力和迷迭香在中味中占主导地位,使其成为甜味和咸味的独特融合,收尾时尽可能干爽。一种与西班牙海鲜饭或鸡蛋煎蛋饼一起饮用的理想葡萄酒,而且不会破坏银行——2012 年份的售价仅为 30 美元。

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