在红酒进入我国之前人们聚在一起只是单纯饮用白酒

在红酒进入我国之前，人们聚在一起，只是单纯饮用白酒。特别是受一些古装影视剧的影响，人们喝白酒，喝得是一个“豪”字，大碗喝酒，大块吃肉，这可比神仙潇洒快活多了。后来，啤酒融入了人们的生活，特别是夏季，啤酒搭配烧烤，便成了最靓丽的人间烟火。这种原产于德国的酒精饮料，也正好嵌合了人们喝酒的一个“爽”字，一大杯啤酒，一饮而尽，便是最惬意的人生。

这些年，随着社会发展，特别是中西方餐饮文化的交汇，人们聚会时，越来越多的人选择喝红酒。红酒不同于白酒、啤酒，喝得是一个“雅”字，那种紫罗兰的鲜艳色调，在高脚的红酒杯中摇曳。红酒是有灵魂的，随着时间推移，红酒的香气与味道也随着潜移默化。人们温文尔雅，两只酒杯轻轻碰撞在一起，发出了清脆的响声，像极了绝妙的乐声，荡涤着人的灵魂。所以说，喝红酒，不同于喝白酒、啤酒，至少要懂得一些基本的红酒礼仪。喝红酒，不懂礼仪怎么行，牢记喝红酒“6大礼仪”，做有涵养的人：

一、喝红酒，要从选择一只正确的红酒杯开始

“工欲善其事，必先利其器”，这喝红酒，应该要从选择一只正确的红酒杯开始。酒具的更新，也见证了酒文化的发展。现在，人们喝白酒大多用二两半或三两三的白酒杯，也有些地区会准备单独的敬酒小杯，像过去的酒盅，一次一干最适合，还备有专门的分酒器、倒酒壶。而喝红酒的专门红酒杯，不论是高度，还是容量，以及外形设计，可要比喝白酒的高脚杯高雅了许多。而盛白葡萄酒的高脚杯，又不同于红酒杯，相对粗壮低矮了一些。而专门盛香槟的香槟酒杯，则又高挑精致了一些，像极了女士曼妙的身姿。

二、正确的倒酒以及倒酒的量

不管是倒红酒，还是白葡萄酒，都要注意倒酒的正确方法，特别是倒完酒后，要注意把瓶口向上晃一下，这样做的目的是不让酒滴沿着瓶口流下去。人们倒白酒，酒满心诚，一般都会把白酒倒满，至少也要九成满;但是，倒红酒与倒白酒就大相径庭了。倒红酒一般要倒至红酒杯的三分之一，这样方便摇杯;倒香槟则是先倒三分之一，待杯中的泡沫消散之后，再倒入三分之一多点，差不多有七成满。

三、正确拿持红酒杯

人们喝白酒，一般比较粗犷，用高脚杯喝白酒，一般会拿持酒杯的上部杯体，因为白酒倒得比较满，拿持上部也方便饮酒，不容易把白酒洒出来。而喝红酒则不能触碰到红酒杯的杯身，一般会拿持杯脚或杯柄。因为红酒比较“娇柔”，一旦手部触碰到杯身，会升高红酒的酒温，进而会影响红酒的香气，也容易在杯壁沾染上个人的指纹。而拿持红酒杯的杯脚或杯柄，则更方便欣赏杯中红酒的色泽与酒质。

四、要有礼貌地敬酒

一般宴会开始前，主人会先有礼貌地敬宾客酒，表达对宾客的欢迎之意。同样，宾客也要相应地回敬主人酒，一般会选择吃完主菜，甜品上桌之时。如果是一般的聚会，则敬酒就相对随意，敬酒人可以选择合适的时机敬酒。如果是敬女士、长辈、上级酒时，敬酒的时候，目光要直视对方，表示对人的尊敬之意。

五、要优雅地品酒

喝红酒的时候，要分为“观、闻、品”三步曲：观杯中红酒的酒色，轻晃酒杯，那种紫罗兰的色调在酒杯中摇曳，赏心悦目。再闻一下红酒的香气，整个鼻腔瞬间都被红酒的馥郁香气所浸染，心旷神怡。随着红酒在酒杯中醒酒时间的推移，每一口红酒所散发出来的香气与口感都会略有不同。所以，正确的喝红酒，应该是一小口一小口地品，每一口都品出了不同的味道，每一口也都会沁人心脾。喝酒时，还要深情地望一眼杯中的红酒，而不是盯着对方。

六、清脆地碰杯

红酒碰杯是杯壁轻轻触碰对方杯壁，发出清脆的响声，而不是杯口碰对方杯口，这样容易出现洒酒的情况。碰杯的时候，还要礼貌地凝视对方面部，表示尊敬。也可以参照一下我国的敬酒方式，把自己的杯身略低，表示对别人的尊敬。

喝红酒，要知道基本礼仪，切记喝红酒“6种礼仪”，做有修养的人。