格鲁吉亚是天然葡萄酒的精神家园
淘酒
2022-01-19 11:36:21
导读 2022年1月19日整理发布:格鲁吉亚拥有 8,000 年的葡萄酒历史,使其成为世界上最古老的酿酒国家之一。如今,这也是葡萄酒某些角落的所有人
2022年1月19日整理发布:格鲁吉亚拥有 8,000 年的葡萄酒历史,使其成为世界上最古老的酿酒国家之一。如今,这也是葡萄酒某些角落的所有人都可以谈论的话题。
Esters Wine Shop &酒吧, Erewhon Market的葡萄酒总监和Canyon Gourmet的葡萄酒采购员,都在洛杉矶地区。
格鲁吉亚葡萄酒以数百种本土葡萄为特色,其中许多是使用称为qvevri的粘土双耳瓶、皮肤接触发酵和天然酵母制成的。这些是全球当代天然酿酒师所接受的低干预原则之一。在许多方面,佐治亚州可能是天然葡萄酒的精神家园。
“我在五个零售点购买,根本无法保持这种风格的葡萄酒库存,”Leibee 说,他致力于从事最小干预葡萄栽培的小型生产商。“格鲁吉亚 qvevri 葡萄酒符合所有这些条件。”
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