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将葡萄酒风味与食品风味相匹配

淘酒2021-11-04 11:23:55
导读当您搭配纯素食物和葡萄酒时,特定的身体和颜色类型及其风味也是需要考虑的因素。例如,在选择白葡萄酒时,维蒙蒂诺、灰比诺和维欧尼等清淡...

当您搭配纯素食物和葡萄酒时,特定的身体和颜色类型及其风味也是需要考虑的因素。例如,在选择白葡萄酒时,维蒙蒂诺、灰比诺和维欧尼等清淡口味都适合搭配面食、沙拉和炒菜,因为它们不会掩盖这些食物的温和风味。如果您正在烧烤素食汉堡或在烤架上准备烤土豆,请考虑选择经典的白霞多丽、长相思或雷司令,它们可以很好地补充烧烤食物的味道。

如果你喜欢红酒,然后用Granache去素食汉堡和红薯,并尝试梅洛基于橄榄菜和烤芦笋。将葡萄酒与纯素餐搭配的最重要方面是选择不会压倒食物的口味。例如,避免将浓郁醇厚的红葡萄酒与简单的夏季沙拉搭配,或将甜葡萄酒与酸香蒜酱和柠檬菜肴搭配。

虽然您在第一次开始搭配葡萄酒和素食菜肴时可能会犯一些错误,但您永远不要害怕尝试并想出一些您自己的有趣组合。

在成功创造纯素食品和葡萄酒搭配时保持一致的一种方法是记日记。保留一份您知道适合素食主义者的葡萄酒清单,并记录哪些搭配特别成功。您还可以记下您想尝试的葡萄酒,并在下次访问时记下您对酒厂的疑问。

保留葡萄酒日记将帮助您更有效地购物,并无需担心哪些葡萄酒适合您的素食生活方式。通过一些练习和耐心,并遵循这五个提示,您将很快像专业人士一样搭配葡萄酒和纯素菜肴。

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