关于科洛姆酒庄的一点点小故事

今天来聊聊一篇关于关于科洛姆酒庄的一点点小故事的文章,现在就为大家来简单介绍下关于科洛姆酒庄的一点点小故事,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1. 科洛姆酒庄归赫斯家族所有。您可能熟悉纳帕谷赫斯家族收藏中的这个名字。他们还在澳大利亚和南非拥有葡萄园，并在阿根廷萨尔塔拥有另一家名为 Amalaya 的酿酒厂。Amalaya 是他们的生物动力养殖酿酒厂(那里的好东西也是)。它最初成立于 1831 年和 2000 年左右，由 Hess 家族彻底翻新和改造，他们的生物动力实践也在这里付诸实施。
2. 科洛姆拥有世界上最高的葡萄园!我们正在谈论阿斯彭科罗拉多的海拔高度;海拔 9,000 英尺或更高(海拔 2,700-3,200 米)。他们有时确实会下雪，但在南半球的远北地区不会下太多雪。该地区每年的降水量只有 200-300 毫米左右，地下水位在地下约 200 米处，因此这些葡萄藤几乎看不到水。为了让他们得到一点帮助，在春天，葡萄园被淹没在葡萄藤旁边的运河中大约两个星期，以帮助萌芽。在此之后，水源被关闭，这几乎是这些强壮和抗性的葡萄藤在生长季节的剩余时间里看到的所有水。
3. 葡萄藤位于卡尔查基山谷，土壤由沙子、云母和二氧化硅组成。这种成分在世界许多地方都是独一无二的，它赋予了该地区的葡萄酒一些非常标志性的温暖香料和矿物特征的特征，您可以在葡萄酒的鼻子和味觉上感受到回味。由于葡萄园靠近太阳，这种托龙特葡萄已经真正发生了变异并适应了其高沙漠气候。它形成厚厚的果皮和紧密的串，带有较小的浆果。当葡萄成熟时，它们是美丽的金黄色，带有淡淡的绿色。